Ketózis, izomgyarapodás és zsírvesztés
A alacsony szénhidráttartalmú étrend Az utóbbi időben híressé váltak, mivel növelik az inzulinérzékenységet, javítják a lipidprofilt és segítenek megelőzni azokat a betegségeket, amelyek manapság emberek millióit érintik, mint például az Alzheimer-kór.
Emellett az olyan étrendek, mint a ketogén, a sportolók kedvencévé váltak, mert segítenek javítani az oxidatív anyagcserét, ami még mindig sok rontó tényezőt tart, akik azt állítják, hogy ezek a zsírvesztést és izomgyarapodást ígérő tervek felgyorsíthatják a betegségeket, például a rákot.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
A legvitatottabb dolog az alacsony szénhidráttartalmú étrendben az, hogy egyes szakemberek számára a legjobb módja a zsírvesztésnek és az izomtömeg növelésének, míg másoknak pont az ellenkezője.
Amikor a magas vagy közepes szénhidráttartalmú étrendről a ketogén étrend, jelentős a glikogén veszteség, amely jelentős mennyiségű vizet hordoz.
Ketogén étrend követésekor olyan jelenség lép fel, amelynek következtében a sejtek kevesebb glükózt és több zsírsavat használnak fel energiához. Így a máj az úgynevezett „ketontestek” szintetizálásával reagál, és az úgynevezett ketózis állapotba lép.
Ezért ha csökken a szénhidrátbevitel, csökken a vércukorszint és ezért az inzulinszint, ezért a ketogén étrend jól működik az elhízott vagy cukorbetegek számára.
Amikor a magas zsírtartalmú emberek nagyon alacsony kalóriatartalmú vagy szénhidráttartalmú étrendet követnek, ez nem jelent veszélyt az izomtömegre, de ha alacsony a zsírszázalék, akkor nagyobb fehérjebontás következik be, és ez befolyásolhatja az izomtömeget.