Kevesebb vörös hús és több zöldség az étrend, amely megmentheti a Business Insider Spain bolygót
- 16 ország tudósai felfedezték egy étrendet, amely szerintük megmentheti a bolygót, és megakadályozhatja, hogy évente 11,6 millió ember idő előtt meghaljon.
- A jelentés szerint meg kell dupláznunk a zöldségfélék, diófélék, gyümölcsök és hüvelyesek fogyasztását, és fel kell enni a hús és a cukor mennyiségét a jelentés szerint.
- A fenntartható étrend lehetetlen lesz az étkezési szokások megváltoztatása nélkül - mondták a szerzők.
- Különösen, ha 2050-ben 10 milliárd embert kell táplálnunk.
Mindenki tudja, hogy több zöldséget kellene enni. De a The Lancet-ben most megjelent tanulmány szerint meg kell dupláznunk zöldségfélék, diófélék, gyümölcsök és hüvelyesek fogyasztása, a hús és a cukor felének elfogyasztása.
A kutatók azt állítják, hogy ez a "Planetary Health" diéta megakadályozhatja, hogy évente 11,6 millió ember idő előtt meghaljon, és csökkentheti az üvegházhatású kibocsátásokat, miközben megőrzi a talaj, a víz és a biológiai sokféleséget.
A jelentésben a kutatók azt állítják, hogy 2050-ig a növekvő, 10 milliárd ember lakosságának egészséges és fenntartható étrendet táplálni lehetetlen az étkezési szokások megváltoztatása nélkül. Életveszélyesebb betegségeket, például elhízást, alultápláltságot és rákos megbetegedéseket okoz az étrend, mint a nem biztonságos szex, az alkohol, a kábítószer és a dohányzás együttesen.
"Az elfogyasztott étel és az előállítás módja meghatározza az emberek és a bolygó egészségét, és jelenleg súlyos hibát követünk el" - mondja Tim Lang, a tanulmány szerzője, a londoni egyetem kutatója.