Kiegyensúlyozott, változatos és ízletes étrend Monográfiák - La Vanguardia
Idős embereknél a táplálkozási állapot az egészségi állapotuk, autonómiájuk és életminőségük mutatója. Ezért a megfelelő táplálkozás garantálása érdekében fontos figyelembe venni a lakó élettörténetét, az étel ízét és az étkezés környezetét.
A Ballesol-n átfogó és protokollizált értékelést végeztek a megfelelő táplálkozás garantálása, a kockázatok minimalizálása és kezelése érdekében a kezdeti szakaszban és a kezdetektől fogva.
Lakóink befogadásakor az interdiszciplináris csoportok négy alapvető területen alapuló táplálkozási szűrést végeznek:
• Orvosi és étrendi előzmények: a táplálkozással, az ízléssel és az étkezési preferenciákkal, valamint a megfelelő bevitelt befolyásoló betegségek felderítése.
• Antropometriai paraméterek:
A súlyt rendszeresen ellenőrzik a jelentős megmagyarázhatatlan fogyás, valamint a redők, kerületek vagy a testtömeg-index kimutatására.
Ezen értékelés alapján célunk az, hogy kiegyensúlyozott, változatos és ízletes étrendet kínáljunk, amely elengedhetetlen az idősebbek testi és érzelmi jólétének fenntartásához. Az ételek rágásának és lenyelésének nehézségei, az ízérzékelés megváltozása és az öregedéssel néha járó kognitív hanyatlás korlátozhatja és veszélyeztetheti az idősek étrendjét és táplálkozási állapotát.