A quinoa jó és rossz étele a gyermekek étrendjében
Be kell-e vinni a quinoát a gyermekek étrendjébe?
A quinoa egyike azoknak az ételeknek, amelyekről az elmúlt évtizedben elkezdtek beszélni, mintha korábban nem is léteztek volna. Valójában az egyik étel? Trend? az elmúlt években elérte a „superfood” státuszt potenciális egészségügyi előnyei miatt. Az összes előnye ellenére azonban vannak hátrányai is, vagyis jó és rossz quinoa a gyermekek étrendjében.
A quinoa előnyei a gyermekek étrendjében
A quinoa a növény magjának ehető része, amely furcsa módon, és bár megjelenése hasonlít a gabonafélékre, szorosan kapcsolódik a spenóthoz, mindkét növény ugyanahhoz a családhoz tartozik.
Az egészségi előnyök között szerepelhet az, hogy ennek a magnak a gyermek szokásos étrendjébe való felvétele a következőket foglalhatja magában:
- Összetétele gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. Az A-, a C- és az E-vitamin kiemelkedik, ezért magas antioxidáns erővel rendelkezik, és az ásványi anyagok, a magnézium és a kalcium között nagy jelentőségű a növekedés szempontjából. Ezenkívül jó nem-vas-forrás, amely C-vitaminnal kiegészítve jobb arányban szívódik fel.
- Gazdag fehérjében és káliumban, így segít az izmok megfelelő működésében. Ezenkívül ez a fehérje legfeljebb 8 esszenciális aminosavat tartalmaz, vagyis azokat, amelyeket a test maga nem tud szintetizálni, így jó minőségű. Ide tartozik a hisztidin, a gyermekkori növekedéshez és fejlődéshez nélkülözhetetlen aminosav, amely felnőttkorában már nem esszenciális.