KIEMELT DIÉTÁK

Nem az a fontos, hogy mit eszel, hanem az, hogy hogyan eszel, ez az alapelve Michel Montignac étrendjének. A szétválasztott étrend guruja, sikere az ételek kombinálásában rejlik. Montignac olyan rendszert tervezett, amely a hagyományos dietetikával kialakított koncepcióval gyökeresen ellentétes koncepción alapszik, vagyis a kalóriák összeadásával és kivonásával. E francia szakember szerint nem az elfogyasztott kalória mennyisége miatt hízunk, hanem a szokásos étrendünk részét képező szénhidrátok hibás anyagcseréje miatt. Emiatt javasolja az ételek elhatárolását, amely pár korlátozáson alapul: ne keverje a fehérjéket szénhidrátokkal, és mindig éhgyomorra fogyasszon gyümölcsöt. Vagyis a böjt. A maradékban mindent megehet és annyiban, amennyit csak akar.

emberek számára

AZ ALAPELVEK
* Soha ne keverje össze a fehérjéket (az összes húst, a sertés kivételével; baromfi, aludttej; tojás; joghurt; 30% -nál kevesebb zsírtartalmú sajt; hal, kagyló és rákfélék) szénhidrátokkal és keményítőkkel (kenyér, tészta, pizza, rizs, finomított gabonafélék, burgonya, sárgarépa, gesztenye, kukorica, búzadara, alkohol, fagylalt és édes desszertek).
* A hüvelyeseket (lencsét, csicseriborsót, babot, borsót) sem szabad fehérjéhez keverni.
* A zöldségeket keverhetjük fehérjékkel, szénhidrátokkal és hüvelyesekkel.
* A gyümölcsöket mindig a főétkezéseken kívül kell fogyasztani.
* Kerülje, különösen a diéta kezdetén, a dióféléket és a zsírban gazdag ételeket (olajok, vaj, felvágottak, szalonna, sertéshús, zsírban gazdag sajtok, fagylalt, csokoládék, teljes tej).

Reggeli
* Rántotta egy csipet olajjal, natúr joghurttal.
* Vagy zsírmentes gyümölcssaláta, édesítőszeres infúzió.

Ebéd
* Növényi pörkölt, sült szürke tőkehal salátával.
* Vagy főtt karfiol, zöldségekkel díszített sült marhahús.
* Vagy tészta pestóval, fehér spárga, vinegrettel.

Vacsora
* Növényi pörkölt, 1/2 sült csirke zöldpaprikával.
* Vagy forró consommé, tojás a tányéron (zöldségekkel).