Tudja, mi a helyes étrend a tejelő kecskék számára?

Gyakorlati táplálék tejkecske szarvasmarhák számára, szerző: Carlos Fernández, Fernando Bacha, Juan José Pascual és Olga Piquer

A házikecske (Capra hircus) Ez egy emlős, amely az Artiodactyla rendbe, a kérődzők alrendjébe és a szarvasmarhafélék családjába tartozik. Jellemzője, hogy gyomrának 4 rekesze van: retikulum, bendő, omasum és abomasum, amelyek az ételt erjesztésre adják, mielőtt az emésztés eljutna a vékonybélig és a vastagbélig. Ezért a vékonybélbe jutó ételt a bendőben lévő mikroorganizmusok részben átalakították, és eltér az eredeti ételtől. A tejelő kecske kabin hazánkban arra irányul sajtipar. A tejtermelés, a zsír- és fehérjetartalom különös jelentőséggel bír, mivel befolyásolják a sajt hozamát és az előállított sajt típusát.

A sajtok nem kritikus jellegű stb. Minőségi kritériumai általában csökkennek, ha a tej zsírtartalma alacsony, vagy ha a fehérje magasabb, mint a zsíré. Ez a minőségi hiba sajtok Akkor tapasztalhatjuk, ha a kecske étrendjében nincs zsír vagy rost. A hozzáadott zsír és a takarmány arányának egyensúlyával elkerülhető ez a hiba, ráadásul a Fejős tehén A fehérjeszázalék és a sajthozam nem csökken a zsír hozzáadásával az étrendhez, ha az kevesebb, mint 5% szárazanyagot tartalmaz, és az említett zsír nem túl gazdag telítetlen zsírsavakban (Morand-Fehr, 2005).

---