Kilenc ok arra, hogy elhiggyük a WHO húsra és rákra vonatkozó figyelmeztetését

  • adóhatóság
  • Donald Trump
  • Bill Gates
  • telefon
  • Szakmák
  • Jobandtalent
  • IBEX 35

elhiggyük

Archívum. MAURICIO SKRYCKY BŐVÍTÉSE

A WHO döntő volt, és nem kerülte el a vitákat: a húsevés túl gyakran megnöveli a rák kockázatát. Ennek a figyelmeztetésnek több oka van.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Nemzetközi Rákkutatási Ügynöksége (IARC, angol rövidítéssel) meggyőző és nem viták nélküli jelentést adott ki: a vörös és a feldolgozott hús fogyasztása összefügg a vastagbélrák eredetével, hasnyálmirigy és prosztata.

E jelentés közzététele nagy visszhangot váltott ki a médiában és a közösségi hálózatokban, ami riadalmat terjesztett a lakosság körében, ha nem is felháborodást, érdekelt ítéleteket vagy megalapozatlan véleményeket. Annak eldöntéséhez, hogy ez a kérdés megérdemli-e a figyelmünket, amikor eldöntjük, mit eszünk, meg kell vizsgálnunk, hogy a WHO milyen következtetéseken alapszik, hogy ilyen tompán mondjon.

1. A hús "rákot ad"? Ez tévedés

Megállapítható-e, hogy a húsevés rákot okoz? Semmiképpen.

Ok-okozati összefüggést egyetlen konkrét esetben sem bizonyítottak. Megállapítható azonban, hogy a túlzott fogyasztás összefügg a betegség kialakulásával.

Vagyis, a hús NEM okoz rákot, de annál nagyobb a kockázata annak, hogy szenvedjen, minél többször csinálja. A hús és a rák közötti epidemiológiai és etiológiai kapcsolat a tudományos közösségben ismert, mivel számos tanulmány évek óta javasolja.

Újdonság az A WHO először vette fel a rákkeltő anyagok listáját feldolgozott hús. Ez azt jelenti, hogy már nem kell húst ennünk, ha el akarjuk kerülni a rákot? A húsevés semmilyen módon nem szabadít meg bennünket a betegségtől. De ha egészséges módon akarunk élni, akkor ezt a tanulmányt figyelembe kell vennünk.

2. hyMiért bízzon WHO-ban?

Mivel következtetései függetlenek és ellenőrizhetők.

Mi alapján terjeszti ezt az üzenetet? Először is nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a WHO ajánlásokat fogalmaz meg, nem pedig diagnózisokat, és hogy következtetései tudományos bizonyítékokon alapulnak.

A világ különböző országainak rangos független kutatóiból álló IARC összeállítja az adott pillanatban fennálló következtetéseket bármely rákkeltő potenciállal rendelkező anyag kockázatáról, áttekinti az ezzel kapcsolatosan létező tanulmányokat, értékeli és benyújtja azokat tudományos ellenőrzés.

Megfelelő qurum elérése esetén az ügynökség felveszi a szóban forgó ágenst a rákkeltő anyagok listájára, és állásfoglalást ad ki, amelyet a jövőbeni tudományos bizonyítékok fényében mindig felül fognak vizsgálni.

Ebből az alkalomból a WHO mérlegelte több mint 800 tanulmány különböző országokban és kontinenseken, különböző etnikai csoportokban és különböző típusú étrendben Több mint egy tucat rákfajtát vizsgáltak a vörös hús és a feldolgozott hús fogyasztásával kapcsolatban. A legnyilvánvalóbb bizonyíték az elmúlt 20 évben végzett nagy leendő kohorsz-vizsgálatokból származik.

Az a jelentés, amelyre a WHO támaszkodik jóváhagyta a világ egyik legfontosabb orvosi folyóiratának: a The Lancet szerkesztőségi bizottsága. Tíz ország 22 független tudósának következtetéseit tartalmazza, akik értékelték a hús rákkeltő hatására vonatkozó tudományos bizonyítékokat.

3. Mire szolgál a rákkeltő anyagok listája?

Következtetések levonására.

Az IARC rákkeltő anyagok listája az a forrás, amelyből a rák elleni közegészségügyi politikák kidolgozásra kerülnek: járványügyi megelőzés, kezelés, a betegség felderítése és gyógykezelése, valamint a további előrelépés a betegség elleni küzdelemben, és további kutatásokat tesz lehetővé.

Ebben az esetben a WHO azt javasolja, hogy vegyék figyelembe ezt a kockázatot közegészségügyi politikák kialakítása a megelőzés és a kimutatás terén, különösen a vastagbélrák esetében, valamint felhívni a lakosság figyelmét az élelmiszer túlzott fogyasztásának kockázataira, ami másrészt nem új keletű.

A rákkeltő anyagokat három nagy csoportra osztják: 1. csoport (ipari folyamatok, kémiai vegyületek vagy azok csoportjai, amelyek rákkeltőek az emberre); 2. csoport (az embereknél valószínűleg rákkeltő anyagként besorolt ​​termékek, amelyek két részre oszthatók: 2A (nagy a rák valószínűsége) 2B (alacsony a rák valószínűsége) és 3. csoport (nem rákkeltő)

Az IARC vizsgálati csoport a feldolgozott hús fogyasztását az 1. (emberre rákkeltő) csoportba sorolta, mivel elegendő bizonyíték áll rendelkezésre a vastagbélrákban, valamint pozitív összefüggés van a gyomorrák esetében, míg a vörös húsfogyasztást a 2A. Csoportba sorolták. (valószínűleg rákkeltő), és pozitív összefüggést hoztak létre a hasnyálmirigy és a prosztatarák esetében is.

4. hyMiért kell figyelmeztetnünk, még a figyelmeztetés kockázatával is?

A közjó érdekében.

A húsfogyasztás látszólag változik az egyes országok lakosságában, 5% -tól 100% -ig a friss húsban és 2% és 65% között a feldolgozott feldolgozásban. Az azt fogyasztó lakosság vörös húsának átlagos fogyasztása napi 50 és 100 gramm között van, Y napi 200 grammig nő (adag) sok országban. Kevesebb információ áll rendelkezésre a feldolgozott termékekről, bár fogyasztása általában valamivel alacsonyabb.