Kis adagok, a súly ellenőrzésének titka - Infobae
Írta: Jane E. Brody
Változásképpen jó hírek vannak az év elején, amikor a diétákról van szó: nemrég jelent meg a Végül teljes, végül karcsú könyv, amely nagyon ésszerűen szemléli a fogyást.
Ellentétben a számtalan olyan divatos diétával, amelyek még mindig nem képesek megállítani a derék növekedését sok férfi és nő számára, különösen az Egyesült Államokban, Lisa R. Young, regisztrált dietetikus írta könyv a súlykontroll vezető szakértője A New York-i Egyetem táplálkozási csoportja nem az étrendet, hanem az ételekkel kapcsolatos gondolkodásmódot népszerűsíti.
Ez egy megközelítés, amely szinte minden életmódhoz igazítható, még akkor is, ha a legtöbb ételt elfogyasztják vagy elrendelik. Nem ír elő és nem tilt: nem szüntet meg semmilyen élelmiszer-kategóriát, például szénhidrátot és zsírt, és nem fosztja meg az embereket kedvenc ételeiktől, beleértve az édes finomságokat sem.
Emellett működik. Tudom ezt, mert több mint fél évszázaddal ezelőtt 18 év alatt 18 kilót fogytam Young módszerével, és azóta ugyanaz maradok anélkül, hogy fogyókúráznék vagy megfosztanám magam. Ezzel a módszerrel finom és tápláló ételeket fogyaszthatok, és gyakran elkényeztethetem a fagylaltot - egy fél csésze, ami legfeljebb 150 kalóriát tartalmaz.
Young figyelmét kevésbé arra összpontosítják, hogy mit eszünk, és inkább arra, hogy mennyit eszünk az egyes ételekből, függetlenül attól, hogy egészségesnek tekintjük-e.
Ez az egyik oka annak, hogy aggódom az Egyesült Államokban végrehajtott változásokkal kapcsolatban az adagolás mértékével kapcsolatban, mivel az emberek túl sokat fogyaszthatnak, ha betartják ezeket az irányelveket. Jobb vagy rossz szempontból az Egyesült Államok táplálkozási címkézési és oktatási törvénye előírja, hogy a Nutrition Facts címkéken szereplő adagméretek tükrözzék a jelenlegi fogyasztási szokásokat - az emberek mennyit esznek, nem pedig mennyit. Mivel az amerikaiak lényegesen többet esznek a legtöbb ételből, mint három évtizeddel ezelőtt, az ételcímkéken az adagok mérete ennek megfelelően növekszik.
Tehát például egy adag fagylalt, amelyet hosszú évtizedek óta meghatároztak, mivel egy fél csésze egy csésze kétharmadára nőtt. A szóda adagja, hosszan 250 milliliterrel mérve, most 355 milliliter. Jó hír, hogy az ebben az adagban szereplő kalóriák nagy, vastag betűkkel jelennek meg a címkén, így az emberek elkerülhetik a megtévesztést, ha közvetlenül ellenőrzik, hogy mennyi kalóriát fogyasztanának.