Kiszáradt gyümölcsök, miben járulnak hozzá a sportolókhoz
Az étel kulcsszerepet játszik mindazoknak, akik sportolnak, fizikai fejlődésben és teljesítményben, mivel az elfogyasztott ételekkel nyerjük meg a testünkhöz szükséges energiát és tápanyagokat.
Gabonafélék, hús, hal, tojás, tejtermék. mindenki eljátssza a szerepét abban, hogy mindent biztosítson, amire szükségünk van a működéshez és a fejlődéshez. Ebben a cikkben a dehidratált gyümölcsökre fogunk összpontosítani, egy olyan ételre, amelyet gyakran nem vesznek figyelembe, vagy amelyet nem is ismernek, és amely nagyon jó energiaforrásnak és mikroelemeknek bizonyul.
Mik azok a dehidratált gyümölcsök?
A gyümölcsök dehidratációs folyamatának köszönhetően a megőrzési idejük jelentősen megnő, mivel csökken a víztartalmuk, amely természetes állapotában 75 és 90% között változik, és ezt a folyamatot követően legfeljebb 4% -ra csökken.
Ennek a szárításnak a megvalósítására különféle módszerek léteznek, amelyek közül néhány olyan egyszerű, mint hagyni száradni a napon, amelyet nem rendszeresen használnak iparilag, másokat, például a forró levegőn történő szárítást, nagy mennyiségű forgalomképes termék előállítására használnak. A gyümölcs, miután alávetették ennek a folyamatnak, továbbra is fenntartja tápanyagainak nagy részét.
A gyümölcsdarabok méretének és súlyának csökkentésével elmondható, hogy kevesebb evéssel ugyanannyi tápanyagot kapunk, vagyis 25 gramm dehidratált gyümölcsben nagyjából ugyanazokat a tápanyagokat fogyasztjuk, mint 200 grammban. természetes gyümölcs kiszáradás nélkül, Ezért előnyösek, mivel a dehidratált gyümölcsben ugyanolyan mennyiségű természetes gyümölcsöt fogyasztva több kalóriát és több tápanyagot kapunk anélkül, hogy túl sokat terhelnénk a gyomorra, és kényelmesebb módon, mivel keveset foglalnak el helyet, és elvihetjük őket, miközben kerékpározunk, túrázunk.
Melyek a legfontosabb dehidratált gyümölcsök?
Néhány dehidratált gyümölcs, amelyet megtalálhatunk:
Szárított fügék
Minden 100 gramm szárított füge 280 kalóriát kap. Mivel káliumban gazdagok, alkalmasak a vérnyomás szabályozására és a folyadékretenció csökkentésére. Azok a szárított gyümölcsök adják a legtöbb kalciumot, erősítik a csontokat, valamint magnéziumot tartalmaznak, ami nagyon hasznos az izmoknak. Rostban is gazdagok.
- Kalória (100 g): 280 kcal
- Szénhidrátok: 55 g
- Cukor: 55 g
- Fehérjék: 3,6 g
- Zsír: 1,3 g
- Rost: 13 g
Sárgabarack szárított barack
A szárított barackok 250 kalóriát kapnak 100 grammra. Jó A- és C-vitamin-, valamint kálium- és vasforrás. Ezenkívül egyszerű szénhidráttartalma meglehetősen magas.
- Kalória (100 g): 250 kcal
- Szénhidrátok: 62 g
- Cukrok: 54 g
- Fehérjék: 3,5 g Zsír: 0,5 g
- Rost: 7,5 g
Aszalt szilva
Az aszalt szilva 220 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, és nagy mennyiségű cukrot biztosít, ezért hasznos egy hosszú edzés közepette enni, valamint magas rosttartalmú, minden dehidratált gyümölcsnél és antioxidánsnál többet. Sok vasat is tartalmaznak.
Nagyon hasznos táplálék azoknak a sportolóknak, akik fogyni szeretnének, mivel jóllaknak, amikor megjelenik az édességfogyasztás vágya.
- Kalória (100 g): 220 kcal
- Szénhidrátok: 43 g
- Cukor: 43 g
- Fehérjék: 2,2 g
- Zsír: 0,5 g
- Rost: 18 g
Mazsolák
Az életen át tartó hagyományos mazsola nagyon jó káliumforrás, nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely elősegíti a béltranszportot és a szennyeződések eltávolítását. Az aszalt szilvához hasonlóan nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek megvédik sejtjeinket a szabad gyökök ellen.
Meglehetősen kalóriatartalmú étel, mivel 100 gramm mazsola 310 kalóriát tartalmaz, és ezekben majdnem 70 gramm egyszerű szénhidrátot fogyasztunk, kétségtelenül ezek az egyik legjobb lehetőség az energia gyors megszerzésére.
- Kalória (100 g): 310 kcal
- Szénhidrátok: 69 g
- Cukrok: 69 g
- Fehérjék: 2,5 g
- Zsír: 0,5 g
- Rost: 6,5 g
Szárított áfonya
Az áfonya talán kevéssé ismert gyümölcs. A dehidratáltak nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak, 330/100 gramm, és nagy mennyiségű cukrot is tartalmaznak, ugyanúgy, mint a mazsolával, nagyon ajánlott enni az edzés közepén, hogy energiát szerezzenek, vagy fejezze be az izmok helyreállításának elősegítése érdekében.
Nagy mennyiségű antioxidánst és C-vitamint is tartalmaznak.
- Kalória (100 g): 330 kcal
- Szénhidrátok: 80 g
- Cukrok: 75 g
- Fehérjék: 3 g
- Zsír: 1 g
- Rost: 3 g
Dehidratált gyümölcsök és táplálkozási tulajdonságaik
Lássuk többek között a dehidratált gyümölcsök legfontosabb táplálkozási tulajdonságait; szárított barack, füge, datolya, mazsola és különféle gyümölcsök. Ezek nemcsak nagy energiabevitelt koncentrálnak, hanem a tápanyagok nagy részét is.
Az energiafogyasztást tekintve nem haladják meg a 300 kilogrammot 100 grammonként, azonban a dehidratált gyümölcsök egyik legfontosabb jellemzője magas rosttartalma, a mazsolához viszonyítva körülbelül 5 gramm/100 gramm, ami ezeket a gyümölcsöket kiváló ételekké varázsolja. megakadályozza a székrekedést és kerülje a bélproblémákat, másrészt a dehidratált gyümölcsök nagyszerű vasforrást jelentenek - emelik ki; a szárított füge, a szárított barack is. Másrészt kalciumforrás, például mazsola, emellett meg kell jegyezni, hogy ezek nagyszerű B-komplex vitaminok és antioxidánsok forrásai, mindehhez kulcsfontosságú elemek a a sport világa, valamint a magas vérnyomás kezelése.