Klasszikus Minestrone - Nyugat-New York Urology Associates, LLC
A CooksAid.com oldalról adaptálva
Táplálás
| Adagméret | ¼ recept |
| Kalóriák | 224 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Nátrium | 534 mg |
| Összes szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 7,5 g |
| Fehérje | 10 g |
Serv_times
Tipp: Fagyassza le vagy spórolja meg a maradékot ebédre.
Készítmény
| Alacsony nátriumtartalmú zöldségleves | 1 doboz (14 oz.) |
| Víz | 14 uncia |
| Olivaolaj | 1 evőkanál |
| Kis fehér hagyma, apróra vágva | 1 |
| Apróra vágott fokhagyma | 2 fog |
| Sárgarépa, hámozott és vékonyra szeletelt | 1 |
| Zellerszár, vékonyra szeletelve | 1 |
| Yukoni aranyburgonya, meghámozva és fél hüvelykes kockákra vágva | 1 |
| Száritott kakukkfű | ¼ teáskanál |
| Lapos petrezselyem apróra vágva | 2 evőkanál |
| Só | ½ teáskanál |
| Frissen őrölt bors ízlés szerint | |
| Paradicsom kimagozva és apróra vágva | két |
| A tengeri babot (például a cannelloni babot) leöblítették és lecsepegtették | 1 doboz (14,5 oz.) |
| Reszelt parmezán sajt, osztva | 4 teáskanál |
- Utasítás
- Egy nagy lábasban forraljuk fel a levest és a vizet.
- Közben melegítsük meg az olajat egy holland sütőben vagy egy nagy edényben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát, valamint a fokhagymát, és 2-3 percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadjuk a sárgarépát, a zellert és a burgonyát, és 3-4 percig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul.
- Adja hozzá a forró levest és vizet a zöldségelegyhez, és keverje össze. Fűszerezzük kakukkfűvel, petrezselyemmel, sóval és borssal. Forraljuk fel őket, majd csökkentjük a hőt és pároljuk 10-12 percig. Keverje hozzá a paradicsomot és a babot, fedje le és párolja 10 percig.
- Tálalás előtt néhány percig állni hagyjuk.
- Megszórjuk parmezán sajttal.