Kókusztej táplálkozási információk
A kókusztej elfogyasztása kellemes lehet a szájban (mivel természetesen édes és mindenféle tápanyaggal van tele), de valószínűleg a derékvonala nem fogja szeretni. Ez a krémes ital tele van kalóriákkal és zsírokkal, ezért kíméletesen adja hozzá kevert italokhoz, turmixokhoz, zabpelyhes csészékhez vagy receptekhez. Mégis megkaphatja a vágyott kókusz ízt anélkül, hogy túlzná a zsírokat és a kalóriákat.
Rostmennyiség
A kókusztej azon kevés folyadék egyike, amely nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Ez azért történik, mert a kókusztej úgy készül, hogy a kókuszdió húsát összekeverik, és belül összekeverik vízzel. Ez a felaprított kókuszhús hátrahagyja a rostot, amit csak a sok kókuszvízből nem kap meg. Az amerikaiak számára készült 2010. évi táplálkozási irányelvek kimondják, hogy az étrend minden 1000 kalóriájához 14 gramm rostot kell kapnia. Minden csésze kókusztej több mint 5 gramm rostot tartalmaz, ami a 2000 kalóriás étrendhez szükséges 28 gramm rost 18 százaléka.
Kalóriaszámolás
A kókusztej koncentrált zsírtartalma miatt sok kalóriát kap. Egy 8 uncia pohár több mint 550 kalóriát tartalmaz. E kalóriák közel 515-jében, vagyis 93 százalékában több mint 57 gramm zsír van. A kókusztejből kis mennyiségű fehérjét és szénhidrátot is kap, bár annak tartalma minimális.