Könnyen emészthető szénhidrátok

Közzétette: ana, 2011. május 9., kategorizálatlan | 8 megjegyzés

Az eredeti szöveget Ana írta. Kövess engem a Twitteren.

emészthető

A szénhidrátok makroelemek (vagyis tápanyagok, amelyekre nagy szükségünk van) túlnyomó részben növényi eredetű élelmiszerekben vannak jelen, fő funkciója a test energiájának biztosítása. Főleg gabonafélékben, hüvelyesekben, zöldségekben és gyümölcsökben találhatók.

A szénhidrátokat szénhidrátoknak vagy szénhidrátoknak is nevezik. Ezek kémiai vegyületek, amelyeket szén, hidrogén és oxigén (CHO) alkot.

Típusok

Két csoportra oszthatók:

  • Egy vagy két glükózmolekulát tartalmaznak.
  • Ízében édesek.
  • Példák: glükóz, fruktóz (gyümölcscukor), laktóz (tejcukor), szacharóz (nádcukor és méz).

  • Hosszú glükózmolekulákból állnak.
  • Ízléstelen.
  • Példák: keményítő (mint a burgonyában és az édesburgonyában), rost (teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök) és glikogén (az állatok májában és izomában található).

Emésztés

A szénhidrátok emésztése a szájban kezdődik és a vastagbélben végződik. A rostok kivételével a többi szénhidrát glükózzá alakul, amelyet a sejtek energiává alakítanak, és az egész testbe elküldenek, hogy az ellássa feladatait. A glükóz testünk "benzinje". Az agy a glükóz első számú fogyasztója, mivel nyersanyaga a megfelelő működéshez. Mielőtt bármilyen más szervhez energiát szolgáltatna, a test megbizonyosodik arról, hogy az agy "megfelelően eszik".

Amikor a test energiaigénye kielégül, a fennmaradó glükóz az izomban és a májban tárolódik, és ha szükséges, felszabadul a stabil glükóz- és energiaszint fenntartása érdekében. Például, ha erőteljesen sportol, a glükóz felszabadul az izomból.