Könnyű és finom mexikói ételek receptjei, amelyeket gyermekekkel lehet vinni

Mexikói ételek receptjei, olyan gazdag kontrasztokban és tele színnel, megérdemli a megállást a túra során nemzetközi konyha. És tudjuk, hogy a világ különböző kultúráinak megismerésének jó módja a gasztronómiája. Ha más helyről származó ízeket szeretne kipróbálni, nézze meg ezt az ázsiai vagy más olasz ételeket, amelyeket a gyerekek általában annyira szeretnek.

1. Sült csirke tacók

A tacók a mexikói ételreceptek klasszikusai. Annak érdekében, hogy a tortilla ropogós maradjon, Nem szabad áztatni a töltelékkel. A jól lecsapolt bab akadályként szolgál ennek elérésére. Ezenkívül ez az oka annak, hogy a paradicsomot egy ideig pihentetjük egy szűrőedényben, mielőtt hozzáadnánk a serpenyőhöz.

Hozzávalók

• ½ hagymát kockákra vágva
• 3 nagy paradicsom (kb. 400 g)
• 250 g csirkemell kockákra vágva
• 100 g jalapeños, apróra vágva (opcionális)
• 25g porított taco fűszerezés
• 10 kukoricatortilla tacókhoz
• 200g főtt fekete bab
• Reszelt sajt

Az Ön szolgálatában

• Néhány saláta levél
• Apróra vágott koriander
• Jalapenos
• Tejföl

Készítmény

1. Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk apró kockákra, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. Körülbelül öt percig, nagy lángon serpenyőben, csepegtető olajjal dinsztelje meg a csirkekockákat, és távolítsa el őket. Tisztítsa meg az edényt papírtörlővel, adjon hozzá még egy kis olajat, és a hagymát nyolc-tíz percig pirítsa.
2. Hozzáadjuk a paradicsomot, és gyakran kevergetve kb. Öt percig pirítjuk. Ismét hozzáadjuk a csirkét, hozzáadjuk a taco ételízesítőt, és ha szükséges, a kockákra vágott jalapeñókat. Folytassa a főzést körülbelül öt percig, és vegye le a tűzről.
3. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a kukorica tortillákat egy tepsibe, egymás mellé. Ezután tegyen egy evőkanál babot minden tortilla aljára, adjon hozzá egy evőkanál tölteléket és végül megszórja reszelt sajttal.
4. Süssük a tacókat tíz-tizenkét percig, amíg a sajt meg nem olvad. Távolítsa el őket, és adja hozzá az utolsó hozzávalókat, hidegen: vékony julienne salátát, apróra vágott koriandert, további jalapeñókat és tejfölt. És enni!

2. Marhahús burritos au gratin

Mondhatnánk erről az ételről, hogy azok a mexikói cannelloni, a töltelék darált húsához, a tortilla tekercseléséhez és a tetején sajttal sütéshez. De a hasonlóságok ezzel véget érnek.

Hozzávalók

• 500 g darált marhahús
• 1 apró hagyma, darálva
• 2 fokhagymagerezd, darálva
• ½ teáskanál szárított oregánó
• ½ teáskanál őrölt kömény
• 1 400 g doboz főtt fekete bab
• 200 g reszelt sajt
• 300 ml mexikói paradicsomos és zöldséges szósz
• 8 kukorica tortilla
• A metélőhagyma zöld része
• Só
• Bors

Elkísérni

• Guacamole
• Tejföl

Készítmény

1. Tegyünk egy serpenyőt a hagymával a tűzre, és főzzük tíz percig. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, és pár perccel később a húst, és folytatjuk a főzést, amíg elveszíti rózsaszínű színét. Ezután adjuk hozzá az oregánót, a köményt és az öblített és lecsöpögtetett fekete babot. Tartsa a tűzön további öt percig, majd adja hozzá a reszelt sajt és a mexikói szósz felét.
2. Ezután melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és közben tegyen néhány evőkanál húst és babot a tortilla egyik végéhez, és tekerje fel őket.
3. A befejezéshez tegye a burritókat egy tepsibe, fedje le a többi reszelt sajttal és süsse 15-20 percig. Tálaljuk forrón, meghintve karikára vágott mogyoróhagymával, guacamole és tejföl kíséretében.

---