Könnyű és krémes spenót gratin, béchamel recept
Ezek a spenót au gratin besamávalA krémes állagú és finom, enyhe ízű marad. A spenót nagyon-nagyon könnyű, mindössze 23 kalóriát tartalmaz, így bár ez a recept besamelt használ, nem túl kalóriatartalmú. Ha étvágygerjesztő zöldségrecepteket keres, tegye fel ezt a listájára! Az otthoni főzésben lépésről lépésre elmondjuk.
A spenót által biztosított tápanyagok
Ezek a zöldségek híresek vastartalmukról, bár ez csak egy mítosz. Valójában körülbelül 3-3,5 mg vasat adnak, de a 19. században egy átírási hiba történt (Erich Von Wolf tudós titkárától, 10-zel megszorozva, a vastartalmat 35 milligrammra írták át). Később korrigálták, de sok idősebb ember tudatában maradt, hogy a spenót nagyon gazdag vasban volt. Amiben igazán gazdagok, az a kalcium, 117 milligramm van bennük, szinte olyan, mint a tej, amelynek 100 mg-os adagja 125 mg.
A spenót a retinolban vagy az A-vitaminban is bajnok, mint minden zöld leveles zöldség esetében. Van 589 ug, valamint antioxidánsok, amelyek kísérik ezt a vitamint, például béta-karotin, lutein és zeaxanthin. A C-vitamin szintén erős antioxidáns, a spenót 40 milligrammot tartalmaz. Nem meglepő, hogy bár ezek a tápanyagok évszázadokkal ezelőtt még nem voltak ismertek, a spenót használatát olyan agronómusok ajánlották, mint az arab Ibn-al Awwam, aki Sevilla a 12. század második felében.
Hozzávalók Spenót au gratinhoz besamellel 4 fő részére
A spenótért
- Spenót (fagyasztható) - 600 g)
- Reszelt sajt - 150 g
- Só - egy teáskanál
- Babér - 1 levél