Könnyű és tápláló házi hajtások
A csírázott a étel plusz élő hogy fogyaszthatunk. Azok a kis növények tele vannak tápanyagokkal. Mivel a ásványok tartalmazó magvak, amelyekből születnek vitaminok Y kezdet eszközök amelyek a csírázási folyamat során felszabadulnak.
Tartson velünk, és fedezze fel, hogyan készítheti elő őket otthon, és bármikor csírája legyen.
Csírázás, tápanyagok robbanása
A gabona (magvak, gabonafélék, hüvelyesek) kicsik raktárak nak,-nek tápanyagok . Ne feledje, hogy bennük minden kell, hogy legyen kis növény mert fejleszteni közben első napok nak,-nek élettartam . Mivel a fejlődés első napjaiban még nincs funkcionális gyökere, amelyet felhasználhat a talaj tápanyagainak táplálására.
De ez tápanyagok konzerváltak dehidratált és annyiszor csomagolt vagy sűrítve, hogy évekig, sőt évszázadokig és évezredekig tarthassanak. Tehát muszáj főzni őket vagy megeszi őket csírázott . És itt lehet kihasználni a csírázási folyamat előnyeit.
Amikor az gabona Kezdenek csírázik minden tápanyag, ami benne rejlik, kezd kiszabadulni . Vitaminok, aminosavak, ásványok, fitotápanyagok ... hozzáférhetőbbek a növényi csíra számára. Következésképpen te és én is.
Ily módon a csírák azokhoz a szemekhez képest, amelyekből származnak, gazdagabbak:
- C vitamin: vannak olyan esetek, amikor 7 grammról 20 mg C-vitaminra jutunk 100 grammonként.
- Riboflavin (B2-vitamin), niacin (B3-vitamin), hegy Y biotin (B8-vitamin), nevezetesen emelkedik.
- A keményítők egyszerűbb cukrokká válnak, ezért könnyebben emészthetőek és asszimilálódnak.
- Ásványok Mivel a kalcium, a cink- vagy a Vas megjelennek és hozzáférhetőbbek.
- A antinutriensek amelyek általában a magokban vannak, redukálódnak, sőt eltűnnek.
- Enzimek amelyek elősegítik az emésztést.
A csírák enzimekkel vannak ellátva, ezért olyan összetevők, amelyek elősegítik az emésztést és arra ösztönöznek minket, hogy jobban használjuk ki a többi tápanyagot.
Házilag elkészített csírák
Sok szemet itathatunk otthon. Zöld szójabab (mung), quinoa, barna rizs, hajdina, köles ... az a fontos, hogy biológiai eredetűek legyenek, hogy megbizonyosodhassunk róla, hogy nem kezelték-e őket, vagy nem tartalmaznak-e csírázásukat gátló mérgező anyagokat.