Könnyű Mochi recept
A rendelkezésre álló mochi hagyományos rizslisztes süteményKínában, eredetük nem ismert, de Japán Heian-korszakában (794-1185) keletkezhetett. A 10. században a mochikat császári felajánlásként használták a vallási szertartásokon. Ha kedveli a kínai ételek receptjeit, a tavaszi tekercsen vagy a rizsen kívül három élvezetet, a Házi főzésben a mochi süteményekről mesélünk
A hagyományos mochi Kína és Japán újévében
Számos elmélet magyarázata a „motsu” igéből származik, amelyet úgy fordítanak, hogy „tartsd- Úgy tűnik, hogy a japán gazdák hideg téli napokon mohit ettek, hogy növeljék ellenállásukat; akárcsak a szamurájok, akik ezeket az édességeket is magukkal vitték.
A rizstorták nem kizárólag Kínában vannak, hanem a Fülöp-szigeteken, Laoszban vagy Thaiföldön is készülnek. Nyálkás rizzsel készülnek, majd formázzák és liszttel bevonják. Kínában hagyományosak Kínai újévi idő. A kagami mochi e sütemények másik különlegessége, amely a japán újévben hagyományos, a XIV. És XVI. Század között kezdték el készíteni, és a neve „kagami” tükörként
Hozzávalók Mochihoz 4 fő részére
A mochinak
- Rizsliszt - 200 g
- Víz - 240 ml
- Cukor 250 g
- Só - csipet
- Élelmiszer színezék - (kék, zöld, rózsaszín)