Könnyű recept krém nélküli tészta carbonarához; Ideális a diétához

A tészta szerelmesei vitatják, hogy a hagyományos tészta szósz vagy a carbonara tészta jobb-e. Ettől függetlenül mindkét étel rendkívül finom, ezért kényelmes tudni a krém nélküli tészta carbonara legjobb receptjét, amely nemcsak szenzációs ízű, hanem az alakját is tiszteletben fogja tartani, mivel az olasz tészta carbonara-val ellentétben ezt a receptet úgy tervezték, hogy hogy fogyasszon megfelelő zsírokat és kalóriákat súlygyarapodás nélkül.

Carbonara tészta hozzávalók

Kétszáz negyven (240) gramm spagetti vagy teljes kiőrlésű tészta.
Két (2) tojássárgája.
Ötven (50) gramm parmezán sajt.
Ízlés szerint őrölt fekete bors.
Száz gramm főtt pulyka sonka.
Három (3) evőkanál extra szűz olívaolaj.

Ez a carbonara stílusú tészta recept akár négy embert is könnyen kiszolgálhat, hozzávetőlegesen 60 gramm tészta adagonként a megfelelő könnyű carbonara mártással.

Hogyan készítsünk tészta carbonarát

Ennek a finom receptnek a megkezdéséhez a tészta carbonara-t tojással tejszín nélkül és egyáltalán nem nehéz, először elegendő vizet kell forralnia, és a teljes kiőrlésű tésztát oda kell öntenie a megfelelő utasításokban megadott ideig.
Amíg az első lépés megtörténik, apróra vágjuk a pulykas sonkát, és megpirítjuk kevés borssal és olívaolajjal.
Amikor a sonka kissé megpirul, vegye le a tűzről, és külön edényben keverje össze a reszelt sajtot a tojássárgájával, valamint egy csipet sóval és borssal, amíg homogén keveréket nem kap.
Miután a tészta elkészült, szűrje le és keverje össze (még forrón) a felvert tojással és sajttal, amíg az utóbbit megfelelően meg nem impregnálják vagy összekeverik a tésztával.
A befejezéshez adjuk hozzá a tésztához az előzőleg elkészített pulyka sonkát, és ha úgy tetszik, adjunk hozzá még egy kevés parmezán sajtot és borsot, hogy még egy kis ízelítőt kapjunk.