Könnyű zöldséges rizs - ISTENI KONYHA recept

ÖSSZETEVŐK p4 fő részére

• 400 gr változatos zöldség (brokkoli, gomba, tök, zöldbab, articsóka, sárgarépa ...), amelynek teste van a főzéshez és nem esik szét
• 1 jó marék rizs fejenként (kb. 300 gr)
• egy darab pirospaprika és még egy zöld
• Fél hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1/2 pohár fehérbor
• Babérlevél, paprika, só

Zöldséges rizs előkészítése

1. Sauté a Peppers, fokhagyma Y hagyma a babérlevél mellé aprítva. Amikor a zöldségeket kiöntötték, adjunk hozzá sót és borsot.
2. Teáskanálnyit teszünk paprika és gyorsan a növényi szabályos darabokra aprítva. Adunk néhány fordulatot, hozzáadjuk a bort, hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon, és adjunk hozzá egy kevés vizet a zöldségek főzéséhez és puhává tételéhez. Jobb letakarni a rakott tálcát, hogy kihasználhassa azokat a folyadékokat, amelyeket a zöldségek felszabadítanak, és amelyeket saját levében készítenek
3. Hagytuk szakács néhány percig, amíg meg nem lesz al dente, egész egészben, majd hozzáadjuk a rizst. Addig főzzük, amíg megpuhul, és megkóstoljuk a sót. Hagyjuk állni legalább 15 percig. tálalás előtt.

---