Körte saláta recept - Bruno Oteiza

saláta

Bruno Oteiza receptje egy körtesalátához zöldségekkel és dióval, cukkini lapba csomagolva.

Hozzávalók (4 fő):

  • 1 konferencia körte
  • 1 burgonya
  • 1 répa
  • 1 újhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 cukkini
  • 100 gr hámozott dió
  • 100 gr mazsola
  • 100 gr csemegekukorica
  • 100 gr sajt kenhető
  • Víz
  • Sherry vinager
  • extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Bors
  • petrezselyem

A körte saláta receptjének elkészítése:

Főzzük a burgonya bőrrel egy serpenyőben sok forrásban lévő vízzel és sóval. Fedjük le és főzzük 35 percig. Hagyja temperálni, hámozni és aprítani.