Kukorica - Ismerje tulajdonságait, előnyeit és ellenjavallatait - SDP
A kukorica Ez az egyik világszerte leginkább elfogyasztott élelmiszer, amely az alapvető élelmiszer-kosár részét képezi, és beépült az élelmiszer-piramisba a rizzsel és a búzával együtt, mint a világ legjellemzőbb gabonaféléként., Közép-Amerikából származik Különösen Mexikóban ennek a szónak a jelentése a Mexikói Karib-szigetekből származik, amelyet "sustento de vida" vagy "ami fenntartja az életet".
A kukorica bőséges táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező zöldség nemcsak az emberi lények számára, vagyis haszonállatok eledeleként szolgál, valamint több emberi fogyasztásra szánt élelmiszer - világszerte legismertebb tortilla - alapanyaga.
A kukoricának van egy mennyisége 104 Kcal/100 gramm, tehát lassan felszívódó szénhidrátok forrása, amely energiát adhat számunkra a nap folyamán. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy számos előnye is van, amelyeket alább látni fogunk. Fontos megjegyezni, hogy a A kukorica 71% -a víz, ezért kalóriája mérsékelt. Meg kell jegyezni, hogy csak 0,8 gramm zsír van benne, és számos ásványi anyag mellett A- és C-vitamint is tartalmaz.
A kukorica tápértéke
| Tápérték | 100 g mennyiség |
| Kalóriák | 104 kcal |
| Szénhidrátok | 19,5 gr |
| Rost | 2,8 gr |
| Kálium | 294 mg |
| mérkőzés | 87mg |
A kukorica tulajdonságai és előnyei
- Antioxidáns: Béta-karotinok és flavonoidok generátorai, amelyek segítenek megakadályozni a szabad gyökök képződését, így segítenek megakadályozni a rákbetegségek kialakulását, különösen az emésztőrendszerben, fontos tudni, hogy ezek az antioxidáns tulajdonságok fokozódnak, amikor a zöldséget főzik.
- Vitaminok: a kukorica gabona tartalmaz A-, B- és E-vitamint, ezek elengedhetetlenek az idegrendszer tökéletes kialakulásához és fejlődéséhez, az "A" vitamin erősíti a jó látást és az immunrendszert, a "B" vitamin a sejtek erősödését és a szaporodás segíti az anyagcserét is szénhidrátok és zsírok, végül az "E" vitamin, amely erősíti az immunrendszert a vírusok és baktériumok támadása ellen.
- Ásványok: jellemzi, hogy gazdag ásványi anyagokban, például vasban, foszforban, magnéziumban és cinkben, amelyek segítik a különböző szabályozási funkciókat, például a koagulációt és a sav-bázis egyensúlyt, amelyek elengedhetetlenek a jó egészséghez.
- A kukorica a forrása niacin, amely egy vitamin, amely segíti a triptofán anyagcseréjét, ami elengedhetetlenné teszi a szervezetben.
- A tiamin Ez az egyik nélkülözhetetlen vitamin, szükséges ahhoz, hogy az energiatermelési folyamat kiválóan menjen végbe. Ez is segít javítja a memória működését és serkenti a koncentrációt. Jó hangulatra ösztönöz.
- Tartalmaz inozitol hogy ez a B3-vitamin egyik formája, amely részt vesz a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjében. A kukorica azért is elengedhetetlen a stressz csökkentésében, mert összetevői segítik az endorfinok és más olyan anyagok termelését, amelyek segítenek jobban érezni magát.
- Hozzájárul ahhoz, hogy nincs szív- és érrendszeri rendellenességek, ez azért, mert hozzájárul folsav. Az ilyen típusú tápanyagok segítenek megelőzni a vörösvértestek rendellenességeit, valamint csökkentik a terhesség alatti idegi hibák kockázatát.
- Jelenléte A B1-vitamin miatt a homocisztein szintje alacsony, ezért az agyvérzés kockázata az élet egy pontján csökken.
- Az egyik nagy előnye, hogy a-ként működik tisztítás, a testet mentesítik minden keletkező méregtől, és ez hozzájárul az egészség javításához.