Különböző típusú algák és azok előnyei
Noha ősidők óta az ázsiai konyha alapanyaga, a tengeri moszat évek óta bejutott a nyugati konyhába. Elmondjuk ennek a rendkívüli szuperételnek a tulajdonságait és előnyeit.
Kötelezőek az ázsiai konyhában, és a bolygó egyik legkülönlegesebb étele. Ezek a szuperélelmiszerek gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, emellett antioxidánsokban is nagyon kevés kalóriájú és minőségi fehérje van. Mindent elmondunk a leghíresebb tengeri "zöldségekről".
Kombu
Az egyik legismertebb alga a kombu alga. Nagyon gazdag jódban és nyomelemekben, ill széles körben használják biztos trükkként, hogy elkerüljék a hüvelyesek okozta puffadást, gázt vagy emésztőrendszert néhány embernek. A hüvelyesek főzése közben egy kis kombu-tengeri moszat betétele az edénybe elkerüli azokat a kényelmetlen emésztési tüneteket, amellett, hogy ízt és tápanyagokat ad a húslevesnek.
Általában az ilyen típusú feldolgozáshoz vagy például a rizshez adják nagyon rostos tengeri moszat, amelynek főzése hosszú ideig tart, amíg megpuhul. Segít javítani a béltranszportot és a szervezetet újramineralizálni.
Wakame
Biztosan úgy hangzik, mint te, és lehet, hogy még kipróbáltad, és ez megőrjít. A wakame alga saláta olyan étel, amelyet bármely japán étteremben megtalálhat, Igazi öröm, és nagyon egészséges tápanyagokkal is meg van töltve.
Segít megtisztítani a vért, és kiváló biológiai hozzáférhető fehérje forrása. Nagyon gazdag kalciumban, káliumban és C - és B - vitaminokban, ill nagy mennyiségű rostja van, ezért ajánlatos mértékkel fogyasztani. Csak főzés előtt, vagy salátákhoz, levesekhez, szószokhoz adás előtt néhány percig kell áztatni, hogy hidratálja.