Különbségek a fehérje és a kalória között; Megoldja

Információ, adatok, válaszok és megoldások a mindennapi élet problémáira

A fehérjék a testszövetek elsődleges építőkövei. Száz és ezer különböző fehérje van, amelyek aminosavak különböző kombinációiból állnak. Csak húsz különböző aminosav létezik, amelyek fontosak az ember számára, ezek együtt alkotják a szervezet fehérjéit.

Az ember a 20 aminosavból csak 11-et képes előállítani, a másik kilencet alapvető élelmiszereknek kell termelniük, más néven esszenciális aminosavaknak. A fehérjék főleg húsból, hüvelyesekből, diófélékből, magvakból, halakból és néhány zöldségből származnak. Az egyes fehérjeforrásokban különböző mennyiségű zsír és szénhidrát található.

A kalória egy metrikus energiaegység, Nicolas Clément volt az első, aki 1824-ben definiálta hőegységként, most azonban joule váltotta fel. Mindazonáltal a kémia területén továbbra is népszerűen használják az energiaegységet, valamint az ételek energiáját.

---