Kuzu előnyei és tulajdonságai ennek a makrobiotikumnak
Egy ázsiai őshonos növényből kivont makrobiotikus élelmiszer, Japánban nagyon népszerű.
Kuzu az egyik legfontosabb makrobiotikus növény. Ázsiában gyógyszerként és étrend-kiegészítőként ősidők óta használják. Világszerte népszerűsítése, amely az utóbbi évtizedekben következett be, tudományos kutatásokhoz vezetett a növény lehetséges előnyeiről.
Ebben a cikkben leírjuk a kuzu-nak tulajdonított tulajdonságok és előnyök, mind a hagyományos ázsiai orvoslásból, mind a kutatásból.
Mi az a kuzu?
A kuzu "kudzu" vagy "kutzu" néven is ismert. A hüvelyesek családjába tartozó Pueraria lobata növényből származik, amelyhez a csicseriborsó, a bab, a bab, a szójabab, a lóhere, a lucerna, a szentjánoskenyér és az akác is tartozik.
A hagyományos kínai orvoslásban, ahol "gé gēn" -nek hívják, a kuzu az 50 alapvető gyógynövény egyike. Mind ebben, mind más ázsiai országokban tulajdonítják számos jótékony egészségügyi tulajdonság.
Gyökerét általában porban fogyasztják, általában folyadékokban oldva. Ilyen módon ételízesítőként használják, például levesekben vagy szószokban, vagy teaval keverve; Japánban ezt az italt "kuzuyu" -nak hívják.
A kuzunak másféle felhasználási lehetőségei is vannak. A történelem során, és napjainkban is, kosarak, ruhák és papír készítésére, szappanok és testápolók készítésére és műtrágyaként használták; emellett lehetővé teszi a talajerózió ellenőrzését is.
A kuzu fogyasztása keretes az élelmiszerekben és a makrobiotikus gyógyszerekben, amelyek azt javasolják, hogy bizonyos természetes termékek használata elősegítse a test testileg, pszichológiailag és szellemileg is harmonizálódását.
Előnyök és tulajdonságok
Az alábbiakban ismertetjük a kuzu-nak tulajdonított előnyös tulajdonságokat. A tudományos kutatás némelyiküket támogatta, míg másokban használatuk megkérdőjelezhetőbb.
1. A betegségek megelőzése érdekében
A kuzu összetevői közül kiemelkedik daidzein, antioxidáns hatású anyag. Ha nem fogyaszt elegendő antioxidánst, a sejtek gyorsabban kopnak, és a betegségek könnyebben megjelennek, így az antioxidánsok minimális mennyisége megakadályozhatja ezeket a negatív hatásokat.