La Monrealense sonka és kolbász Denominacival; n eredet
A mediterrán étrendet a növényi ételek, például kenyér, tészta, rizs, zöldek, zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és diófélék bősége jellemzi; az olívaolaj használata a fő zsírforrásként; mérsékelt hal-, kagyló-, baromfi-, tejtermékek (joghurt, sajtok) és tojás fogyasztása; kis mennyiségű vörös hús fogyasztása és az étkezés közben általában elfogyasztott bor napi bevitele.
Alacsony telített zsírsavtartalmának és magas egyszeresen telítetlen, valamint komplex szénhidrát- és rosttartalmának előnyeihez hozzá kell adnunk azokat, amelyek antioxidáns anyagokban gazdagok. .
Ennek a mediterrán étrendnek, amelyet az UNESCO az emberiség immateriális kulturális szponzorálásának nyilvánított, a sonka az egyik legfontosabb tápláléka.
A sonka tulajdonságai nagyon hasznosak a testünk számára, mivel B típusú vitaminokat, fehérjéket és esszenciális aminosavakat biztosítanak számunkra. Tehát a sonka fogyasztása elősegíti az anyagcserénk megfelelő működését .