La Taza de Loza rizs padlizsánnal
- A rizst egy kis fedeles edényben készítik.
- Először tegye az aljára a szűz olívaolajat, vágjon egy-két gerezd fokhagymát, és tegye egészben vagy apróra.
- Tettünk egy pohár rizst és megdinszteltük az olajjal és a fokhagymával, amint a rizs kissé átlátszó, adjuk hozzá a két pohár vizet. Mindig kétszer annyi vizet, mint a rizs.
- Sót adnak hozzá.
- Hagyja alacsony lángon és fedetlenül, amíg a víz fel nem forr.
- tudom félig fedje le az edényt és pontosan 8 óra percig hagyjuk.
- Az edényt teljesen letakarják, és a hőt kikapcsolják. Ne nyissa ki a fedelet hogy a gőz ne menjen el.
- Hátra van ebben az esetben csak körülbelül 5 perc pihenés mielőtt összekeverjük a padlizsánnal és a hagymával.
- Tegye a két evőkanál extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe, és tegye a fokhagymagerezdet a hagymával és a póréhagymával (csak a fehér részt) buggyantani. A vöröshagyma és a póréhagyma kicsinyre vágva julienne-ben.
- Amikor a zöldségeket kiöntötték, adjuk hozzá a közepes kockákra vágott padlizsánt.
- Fedjük le az edényt, körülbelül 6 percet vesz igénybe a padlizsán elkészítése.
- Hozzáadjuk a három evőkanál sült paradicsomot, és összekeverjük.
- Hagyjuk főzni mindent egy percig, és adjuk hozzá a fehér rizst.
- A fehér rizs (még mindig egy kicsit egész lesz); de még kb. 4 percig elkészül a zöldségekkel és a paradicsommal.
- Helyezzük a rozmaring ágakat (opcionális is), és megjavítjuk a sót.
- Tálalással díszítjük néhány zöld levéllel: Bazsalikom, borsmenta, petrezselyem. amit jobban szeret.
40 megjegyzés:
Amikor zöldséges rizst készítek, azt nem külön csinálom, hanem inkább, mint egy normál rizst, először a mártással, majd megpárolva és a húslevessel. A recepted egy másik módja annak, hogy meg kell próbálnod megismerni a különféle készítményeket az azok következõ ízeivel. Soha nem adtam padlizsánt egy rizshez, ez egy új dolog számomra, ezért a mai receptet új receptnek tekintem, nagyon jó megjelenésű és biztosan sok ízű.
Egy csók.
Lola, az is felhívta a figyelmemet, hogy a rizst külön készítették, ennek értelme van, mert a padlizsán nagyon gyorsan elkészül, és így nagyon gazdag volt. Próbálja ki, és meglátja. Mondja meg, ha előkészíti, amit gondol. Nagyon gyors vacsorára vagy első fogásként.