Karamellizált hagyma - ISTENI KONYHA recept

Íme az egyszerű recept karamellizált hagyma elkészítésére, amellyel kísérhetjük a sajtokat, húsokat és kolbászokat, vagy ízletes szendvicseket készíthetünk.

1 közepesen nagy fehér vagy lila hagyma
1 evőkanál barna vagy fehér cukor
3 evőkanál enyhe olívaolaj és 1 evőkanál vaj
Néhány csepp (desszert teáskanál) balzsamecet, alma- vagy fehérborecet (nagyon enyhe ecet) vagy egy teáskanál méz
Növelje az összegeket az előkészítés arányában

Elkezdeni az előkészítést karamellizált hagyma Apróra vágjuk julienne csíkokra, és kis lángon egyenlő részeken olajban és vajban dinszteljük, amíg nagyon puha nem lesz.
Ha jól el van sülve, adjunk hozzá egy evőkanál cukor barna (vagy fehér, ha úgy tetszik) minden nagy hagymához. Ezután feltesszük az ecetet (opcionális). Hagyjuk karamellizálódni, lassan kevergetve, amíg arany színt és szinte lekvárszerű állagot nem kap. Ha több édességre vágyik, cserélje ki az ecetet egy kis mézzel. Ha eltávolítja az ecetet és a mézet, az is nagyon jó, tökéletes húsokhoz.
Néhány eltávolítása után 10 perc látni fogja, hogy a hagyma készen áll. Ezután eltávolítja, és forrón tálalhatja, vagy hagyja kihűlni.