Laktóz intolerancia az ősi genetikai mutáció eredete - Sanatorio Solano

mutáció

A tej az első táplálék, amelyet emberként fogyasztunk a szoptatásnak köszönhetően, mert emlősök vagyunk. Vannak azonban olyan emberek, akik nem tolerálják a tejet. Ezt az intoleranciát a laktózgént (LCT) irányító MCM6 nevű gén mutációja (megváltozása) okozza.

Emésztése érdekében a laktózt általában egy laktáz nevű enzim (speciális fehérje) bontja, amelyet a vékonybél felszínét szegélyező sejtek termelnek. Amikor a csecsemők ennek az enzimnek az úgynevezett alactasia veleszületett hiányával születnek, súlyos hasmenést okoznak, ami viszont fogyást és kiszáradást okoz. Az ilyen állapotban szenvedő felnőttek többségében a tünetek kevésbé súlyosak, mint pl puffadás, hasi fájdalom, hányinger, hányás és hasmenés körülbelül 30 perctől két óráig a tej elfogyasztása után.

A legtöbb ilyen intoleranciában szenvedő ember nehezen emészti meg a tejet, de nem fogyaszt tejtermékeket, mint pl joghurt vagy sajt, mivel ezeket olyan fermentációs folyamatoknak köszönhetõen készítik el, ahol a laktóz emésztése megtörténik (inaktív lenne), így nem okoz kellemetlenséget.