Laktóz intolerancia milyen termékeket lehet szedni

Cristina Martin Garcia

2016. március 4, péntek - 18:00

26,538 megjelent híreket

A laktóz az emlősök tejében található cukor, amely számos elkészített ételben megtalálható. Ennek a természetes diszacharidnak, a laktáznak, egy enzimnek a felszívódása érdekében szintetizálódik a vékonybélben, képes megosztani a laktózt két alapkomponensére: szőlőcukor és galaktóz. Ha a laktáz nem működik megfelelően, vagy nincs a szükséges szinten, a laktóz emésztése bonyolult. A kényelmetlen tünetek elkerülése érdekében kerülje az ételek laktózzal való bevitelét. Bár ez nem mindig könnyű.

Hogyan lehet megtudni, hogy egy élelmiszer tartalmaz-e laktózt?

„Első ránézésre nem lehet elmondani, és sok meglepetést érhet el, mert sok ételhez laktózt adnak. Néhány, amit el sem tudsz képzelni: kenyerek, kolbászok, szószok, előételek stb. ”- mondja Oriol Sans, a Laktóz-intoleráns Egyesület elnöke (Adilac).

Javasolj olvassa el az összetevők listáját, mivel "szerencsére a jelenlegi címkézési előírások arra kötelezik a gyártót, hogy világosan és jól láthatóan (méretben vagy félkövéren) tüntesse fel a 14 fő allergén, köztük a tej és származékai, beleértve a laktózt is". Ezért "az egyetlen mód az alapos elolvasás".

Laktóz ételek

Az egyesület rámutat, hogy mit élelmiszerek tilosak lennének:

• Tej emlős tej, párolt, sűrített és nehéz tejszín

• Vaj és író

• Krém és folyékony krém

• Len, puding, rizspuding és hab

• Tejcsokoládé

• A tej nyomai

A betiltott adalékanyagok lenne:

• Tejcukor

• Laktit-E966- (1)

• Tejsavó, író vagy író

• Tejzsírok

Egyéb termékek, amelyek laktózt tartalmazhatnak vannak:

• Krémek, levesek és pürék (burgonya, zöldségek stb.)

• Húskeverők és -ütők

• Salátaöntet

• Fagylalt szörbék és turmixok

• Sütemények, piték, palacsinták és zsemlék

---