Laktózmentes házi sűrített tej
én azt gondolom laktózmentes sűrített tej Azóta messze a legnehezebb elkészíteni a laktózmentes recepteket, mióta elindultam. De ismét megmutattam magamnak, hogy nincs semmi, amit ne érhetnénk el, ezért vagyok büszke és szuper boldog laktóz nélkül lact És ez az egyik recept, amire leginkább a laktosillókat keresjük, mert a piacon nem létezik márkanevű laktózmentes sűrített tej. Még csak egyet sem. Szóval, márkák, ha elolvastok, van egy fedetlen piaci gyermekünk 😉
A sűrített tej annak az eredménye, hogy a vizet kivonják a tejből és hozzáadják a cukrot, sűrűbb és nagyon édes tejet eredményezve. A sűrített tej elkészítésének hagyományos módja az, hogy a tűz fölött, a cukorral felmelegítve keverjük, keverjük, miközben a víz elpárolog, és a tejet addig redukáljuk, amíg sűrű tej nem lesz.
A probléma az, hogy a folyamat a Laktózmentes házi sűrített tej Órákba telhet, amíg a laktózmentes teljes tejet összekeverjük a cukorral. Tehát ez a módszer, mint semmi hehe, mert nem akarom örökre elveszíteni a karomat, miközben tejet kavarok, miközben sűrűsödik hehe.
Tehát a másik sokkal gyorsabb út a laktózmentes tejpor. A tejpor dehidratált vagy liofilizált tej, amelyből az összes nedvességet kivonták, és az újrahidratálásához vizet kell adnunk. De itt jön a legnagyobb probléma: hol található laktózmentes tejpor?
Először megpróbáltam Laktózmentes házi sűrített tej Gyógyszertári laktózmentes portejjel volt, amelyet a csecsemők, akik nem tudnak laktózt bevenni, szednek. És ez katasztrófa volt. Majdnem el kellett dobnom a turmixgépet, hehe, igen, megtanultam megerősített cementet készíteni hahaha És az a tény, hogy a csecsemőknek szánt laktózmentes portej nem tej vagy semmi. Kukoricakeményítő tejfehérjével, amely ízű, mint a tej, és sok adalékanyaggal, zsírral és szarral, de ez nem tej (rossz laktóz-intoleráns csecsemők). Tehát soha ne próbálja meg azt a tejet ... vagy igen ... de meg kell találnia a megfelelő mennyiséget.