Latin-Amerika pazarolja a világ Supercampo-jának 20% -át
Ajándék
Latin-Amerika és a Karib-térség képviseli az elveszett élelmiszerek globális mennyiségének 20% -át a betakarítás utáni fázistól a kiskereskedelmi szintig, az utóbbi kivételével - derül ki az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének új jelentéséből.
Az „Élelmezés és mezőgazdaság állapota 2019” című dokumentum megjegyzi, hogy a világ népességének csupán 9% -ának otthont adó régió Dél- és Közép-Ázsia, valamint Észak-Amerika területe mögött helyezkedik el. és Európában az élelmiszer-hulladék rangsorban. Ez azt is jelzi, hogy világszerte az élelmiszer-veszteség okai az élelmiszer-ellátási láncon belül nagyon eltérnek.
A nem megfelelő tárolási feltételek, valamint az ellátási lánc korai szakaszában meghozott nem megfelelő döntések jelentős veszteségeket és rövidebb eltarthatóságot eredményeznek egyes termékeknél - jelentette be az ENSZ Élelmezési Hivatala. Másrészt a megfelelő hűtéstárolás kulcsfontosságú lehet a mennyiségi és minőségi élelmiszerveszteség elkerülése érdekében.
A szállítás során a jó fizikai infrastruktúra és a hatékony kereskedelmi logisztika kulcsfontosságú az élelmiszer-veszteség elkerülése érdekében.
A feldolgozás és a csomagolás szintén fontos szerepet játszhat az élelmiszerek megőrzésében, míg a veszteségeket a nem megfelelő létesítmények, valamint műszaki meghibásodások vagy emberi hibák okozhatják.
ELVeszett kalóriák. Csak a Latin-Amerikában és a Karib-térségben bekövetkező veszteségekre összpontosítva a régió a betakarítás utáni élelmiszer-fogyasztás 12% -át veszíti el a kiskereskedelmi szintig, az utóbbit nem számítva, ami a globális átlagnál valamivel alacsonyabb érték, amely eléri a 14% -ot.