Latin-Amerikában nő az elhízott emberek száma a gyorsétel fogyasztása miatt
2015. szeptember 02., szerda
Az ipari szempontból feldolgozott élelmiszerek, beleértve a gyorsételeket és a cukros italokat is, folyamatosan nőttek Latin-Amerikában, és hozzájárulnak az elhízás arányának növekedéséhez az egész régióban - jelentette tegnap a Panamerikai Egészségügyi Szervezet/Világszervezet. Egészségügy (PAHO/WHO).
Az „Ultra-feldolgozott élelmiszerek és italok Latin-Amerikában: trendek, az elhízásra gyakorolt hatás és a közpolitikákra gyakorolt hatás” című új jelentés azt mutatja, hogy 2000 és 2013 között ezeknek az élelmiszereknek az egy főre eső értékesítése nőtt Latin-Amerikában, még akkor is, amikor Latin-Amerikában csökkent. Északi.
Az ügynökség kijelentette, hogy ez a növekedés szorosan összefügg az átlagos testtömeg növekedésével, ami azt jelzi, hogy ezek a termékek fontos motorok a túlsúly és az elhízás arányának növekedésében a régióban.
"Az ultra-feldolgozott ételek és a gyorséttermek egyre nagyobb részét képviselik annak, amit az emberek esznek és isznak Latin-Amerikában, nagyon negatív eredménnyel" - mondta Enrique Jacoby, a PAHO/WHO táplálkozási és fizikai aktivitási tanácsadója.
A szakember szerint ezek a termékek "nem az emberek táplálkozási szükségleteinek kielégítésére készültek, hanem hosszú ideig a polcokon voltak, és ellenőrizetlen fogyasztói vágyakat generáltak".
"Ők uralják az étvágyszabályozás veleszületett mechanizmusait, sőt az ésszerű vágyat is abbahagyják az étkezést. Emiatt kétszeresen károsak: szinte függőséget okoznak, és ez növekvő túlsúlyhoz és elhízáshoz vezet, miközben a friss ételeket helyettesítik, amelyek a következők: tápanyagokban gazdag természetes étrend alapján "- magyarázta Jacoby.
Az ultraiparos termékek fejenkénti értékesítése - a tanulmányban szereplő 13 év alatt - 27,7 százalékkal nőtt a régió 13 vizsgált országában (Argentína, Bolívia, Brazília, Chile, Kolumbia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Mexikó, Peru, Dominikai Köztársaság, Uruguay és Venezuela), míg Észak-Amerikában a jelentés szerint 9,8 százalékkal estek.