Lazacburger könnyű joghurtos mártással, gyors vacsora recept
Bartosz Luczak iStockPhoto
Hal és tenger gyümölcsei
Ez a lazacburger, azon kívül, hogy tökéletes azok számára, akik a halaktól leginkább idegenkednek, anélkül, hogy panaszkodnának a csontokról, az egyik kedvenc vacsorája lesz.
Azok a hamburgerek, amelyek nem húsok, egyre gyakoribbak étrendünkben. A szokásos borjúhúson kívül sokféle zöldség- és halválaszték áll rendelkezésre, például ez a lazacburger, amelyet ez alkalomból hozunk Önnek.
Hozzávalók
A lazacburgerhez
- Friss lazac bőr vagy csont nélkül, 500 g
- Újhagyma, 1 kicsi
- Tojás, 1 kicsi
- Philadelphia típusú sajt, 75 g
- Zsemlemorzsa, 60 g
- Mustár, 1 teáskanál
- Friss metélõhagyma, 1/2 csokor
- Friss petrezselyem, ízlés szerint
- Só és bors ízlés szerint
- Búzaliszt bevonáshoz
A könnyű joghurtos szószhoz
- Cukrozatlan sima fölözött joghurt, 125 ml
- Extra szűz olívaolaj, 4 evőkanál
- Só, 1/8 teáskanál
- Citromlé, 1 evőkanál
- Frissen őrölt bors, 2 vagy 3 fordulattal
01: Készítsen keveréket hamburgerekhez
Egy nagyon éles kés segítségével apróra vágjuk a lazacot, így valamivel rusztikusabb textúrát kapunk, amely nagyon jól passzol ehhez a hamburgerhez. Használhatunk konyhai robotgépet is, de vigyáznunk kell, hogy csak néhány turbófeltöltést adjunk, csak annyit, hogy a lazacot apróra vágjuk, de vigyázzunk, hogy ne váljon péppé.