Legjobb receptjeink makrélával, amelyet a szezonális halak mellett élvezhetünk
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Ossza meg a legjobb receptjeinket makrélával, hogy élvezhesse ezt a szezonális halat
A késő télen és a kora tavaszi hónapokban a makréla könnyen megtalálható az összes piacon, és mindenki, aki megkóstolja, tudja, hogy olcsó és nagyon ízletes halról van szó. Ezért ma felajánljuk Önnek a legjobb receptjeink makrélával, hogy élvezhessük ezt a szezonális halat.
A makréla egy finom hal, amelyet sokféleképpen elkészíthetünk. Finomtól házi készítésű befőttek, pörköltek és népszerű ételek, például tészta makréla kadizból Cadizból, grillezve vagy grillezve vagy salátában és nyárs, mindig remekül mutat az asztalunkon.
Makréla savanyú hagyma
- Hozzávalók: 2 makréla tisztítva és aprítva, hagyma, 2, fokhagymafej, 0,5, fehérborecet, 1 pohár, fehérbor, 1/2 pohár, babérlevél, 2 levél, olívaolaj sütéshez, ízlés szerint só, édes paprika, 1 evőkanál
- Kidolgozás: Kezdjük azzal, hogy a halakat liszten átengedjük és rengeteg forró olajban megsütjük. Amint kész, egy tányérra tesszük és megsózzuk. Fenntartjuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk ékekre. Ugyanabban az olajban, ahol megsütöttük a halat (ha szükséges, tehetünk még egy kicsit), hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a hagymát és a babérlevelet, hagyjuk, hogy az egész lángon konfitálódjon. Adjunk hozzá egy evőkanál édes paprikát, keverjük el és hagyjuk, amíg a hagyma elkészül. Adja hozzá az ecetet és a fehérbort, és hagyja, hogy kissé csökkenjen. Végül egy mély edénybe rendezzük a makrélát, és a tetején elosztjuk a hagymát és a maradék folyadékot.
Teljes recept | Makréla savanyú hagyma
Házi konzerv makréla olajban
- Hozzávalók: 2 tiszta makréla, citromhéj, olívaolaj öntethez, víz, só, 2 fokhagymagerezd és 12 borsbogyó
- Kidolgozás: A tiszta makrélákat sós vízben főzzük 15 percig, és hagyjuk kihűlni a vízben. Ezután megtisztítjuk őket az ágyék eltávolításával, valamint a bőr és a központi gerinc eltávolításával. A főtt és megtisztított makrélafenéket egy edénybe tesszük, és bőséges extra szűz olívaolajjal letakarjuk. A paprikabogyókkal, a citromhéjjal és pár fokhagymagerezddel kiegészítjük. Fogyasztás előtt legalább 48 órával hagyja pácolni.
Sült makréla
- Hozzávalók: 4 makréla, 1 nagy hagyma, 4 érett paradicsom, 3 burgonya, só, szárított őrölt fokhagyma, őrölt bors, szárított pebrella, olívaolaj.
- Kidolgozás: A sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra. Levesszük a fejet, eltávolítjuk a beleket és megtisztítjuk a makrélát. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát és a burgonyát vékony szeletekre vagy szeletekre. A paradicsomot megmossuk és finom részekre vágjuk. A sütőtálca aljába helyezzük a burgonyát, a hagymát és a paradicsomot. A zöldségágyra helyezzük a makrélákat. Fűszerezzük és megszórjuk egy teáskanál pebrellával és egy másik őrölt fokhagymával. Bőséges olívaolajréteggel öntözünk, és kb. 30 vagy 45 percig sütjük, vagy addig, amíg meg nem látjuk, hogy a zöldségek és a halak megsültek.
Makréla nyárs, szárított paradicsom és sült saláta kitûnõ
- Hozzávalók: Makréla filé olajban, sült saláta kitûnõ levelekben, szárított paradicsomban, cipószeletek és házi sült saláta kitûnõ pogácsa (sült saláta kitûnõ, fenyõmag, olívaolaj és parmezán sajt)
- Kidolgozás: A kenyérszeleteket megpirítjuk, és rukkolával, szárított paradicsommal és a makréla ágyékával letakarjuk. A rukkola pesztót úgy készítjük el, hogy a megjelölt összetevőket összezúzzuk, és a makréla egyik végére egy teáskanálnyit teszünk. Koriandervirággal vagy bármilyen más aromás díszítjük.