Lehet-e vegán vegán? Neveld a Common Sense-lel
Megszüntetjük a csecsemők vegán vagy vegetáriánus étrendjének kényelmével kapcsolatos kétségeket
Egyre több vegetáriánus vagy vegán család megy a táplálkozási konzultációra, hogy megtudja, lehetséges-e, hogy az imént született baba is hordozza vegetáriánus étrend vagy sőt vegán (Azt már tudjuk, hogy a veganizmus túlmutat az egyszerű étrendi választáson, mivel etikai jelleget feltételez, és ezért sok család azt szeretné, ha gyermekeik születésüktől kezdve ugyanazt a tendenciát követnék).
Ennek fényében sok kétség merül fel, különösen akkor, ha a gyermekorvost kérdezik erről, gyakran elhagyják szakmai kompetenciájukat.
Tehát ... tisztázzuk ezeket a kétségeket!
Lehet-e egy csecsemő vegetáriánus vagy vegán, és nem jelenthet-e kockázatot az egészségére?
Valóban igen. Jól megtervezett vegetáriánus étrend tökéletesen egészséges és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott egy csecsemő számára.
Ez nem azt jelenti, hogy a vegetatív étrend "önmagában" egészséges, mivel vegetáriánus étrendet csak rizsből, tésztából és feldolgozott élelmiszerekből fogyaszthatunk. Lehetünk vegetáriánusok és rosszul étkezhetünk, akárcsak mindenevők, és jól étkezhetünk vagy rosszul étkezhetünk.
De ha az aggaszt bennünket, hogy van-e módja annak, hogy a csecsemő vegetáriánus étrendet fogyasszon, és hogy kiegyensúlyozott és egészséges, a válasz igen.
A. Hivatalos álláspontja Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia):
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia álláspontja az, hogy a vegetáriánus étrend, beleértve a vegán étrendet is, megfelelően megtervezett, egészséges, táplálkozásilag megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Ezek az étrendek az életciklus minden szakaszában megfelelőek, ideértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkorot, a serdülőkort, a felnőttkort, valamint a sportolók számára. A növényi eredetű étrend környezetbarátabb, mint az állati ételekben gazdag étrend, mivel kevesebb természeti erőforrást használ fel, és sokkal kisebb környezeti hatással jár (Vegetáriánus étrend. J Acad Nutr Diet. 2016; 116: 1970-1980).
Mit tápláljak a babámmal, ha azt akarom, hogy egészséges vegetáriánus étrendet fogyasszon?
Először is szeretném tisztázni, hogy a szigorú értelemben vett vegetáriánus gyermek olyan gyermek, aki nem eszik tojást, tejterméket, húst, halat, kagylót vagy mézet. Abban az esetben, ha a gyermek tejet vagy tojást ivott, már nem szigorú vegetáriánus, hanem laktovegetariánus, ovo-vegetáriánus vagy ovo-lakto-vegetáriánus.
Egy vegán embernek etikai és életmódbeli helyzete is van kerülni kell az állati termékeket, nemcsak az élelmiszerekben, hanem bármilyen területen is, például: kerülje a gyapjú ruházat vagy az állatokon tesztelt gyógyszerek használatát. Bár vulgárisan és gyakran, a tojást és tejet fogyasztó embert vegetáriánusnak nevezik; és vegán, aki ezeket az ételeket sem fogyasztja.
Bázis
A vegetáriánus gyermek étrendjének meg kell egyeznie a mindenevő gyermekével, vagyis: nagy mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget, zöldséget, gabonaféléket, hüvelyeseket és magokat kell fogyasztania.
Kerülni kell a mindenevő gyermekekhez hasonlóan a felesleges ételek fogyasztását. Azaz egészségtelen zsírokban, cukorban és sóban gazdagok (péksütemények, rágcsálnivalók, gyümölcslevek, üdítők ...), amelyek csak kalóriát szolgáltatnak, és nem hasznosak az egészségre.
A zsírok
Zsírforrásként főleg felhasználjuk az olívaolaj és azokat az egészséges zsírokat, amelyek egészséges táplálékkal szolgálnak számunkra.
Például: dió, néhány mag és avokádó. A babák elvihetik diófélék és magvak attól a pillanattól kezdve, hogy kiegészítő táplálékot kezdenek, csak zúzva vagy tejszínben kell adnunk nekik. Ezek forrása Omega 3 vegetáriánusoknál nélkülözhetetlen.