Lencsesaláta uborkával és paradicsommal

lencsesaláta

A saláta egy másik érdekes módszer a bab elkészítésére. Friss és kombinálhatja a választott zöldségekkel. Ebben a bejegyzésben egy lencsesaláta receptjét ajánlom uborkával és paradicsommal.

A receptet a görög saláta ihlette, de nem tettem bele az eredeti recept összes összetevőjét, például olívabogyót vagy paprikát, amelyek szerintem nem nagyon állnak össze a lencsével.

Ez a lencsesaláta tele van tápanyagokkal, és ez lehet az étkezés fő étele. Íme a recept:

Ön is érdekelheti a palársaláta receptemet.

Lencsesaláta recept uborkával és paradicsommal

Ez a lencsesaláta jó alternatíva a zöldséges pörköltek más módon történő felhasználására, mint a hagyományos. Hűvös, különösen nyárra, és sok tápanyagot tartalmaz.

  • 1 csésze szárított lencse. Lásd az 1. jegyzetet.
  • 2 és 1/2 csésze víz. Opcionálisan használhat zöldséges vagy csirkehúslevest, vagy húsleves és víz kombinációját.
  • 1 fokhagymagerezd, darabokra vágva vagy késsel összetörve.
  • 1 darab citromhéj. Választható.
  • 1 babérlevél.
  • 1 szál petrezselyem, darabokra vágva. Használhat más gyógynövényeket is, például kakukkfüvet vagy bármit, amit szeret. Akár egy darab póréhagyma vagy egy botzeller.
  • 1 paradicsom, kb. Egy centiméter kockákra vágva az oldalán. Jobb, ha előzőleg eltávolítja a magokat. Jobb megjelenést kínáló lehetőség a cseresznye paradicsom, felére vagy negyedére vágva.
  • 1 csésze uborka, 1 centis kockákra vágva.
  • ½ hagyma. Piros vagy fehér, kockákra vágva egy kicsit kevesebb, mint egy centiméter az oldalán. Ha úgy tetszik, kisebb darabokra vághatja.
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander.
  • 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem.
  • 100 gramm friss vagy feta sajt, darabokra vágva, egy centiméterrel az oldalán, választható. Ha vegánná akarja tenni ezt a készítményt, használhatja a tofut.
  • 4 salátalevél, a tányér tövéhez díszítésként.
  • 2 evőkanál citromlé.
  • 1 evőkanál citromhéj. Választható. Ha nem teszed fel, akkor ugyanolyan jó íze lesz.
  • 3 evőkanál olívaolaj. Extra szűz.
  • 1 teáskanál mustár. Lehetőleg Dijon, de ha nincs kéznél, használjon másikat.
  • 1 finomra darált fokhagymagerezd vagy teáskanál darált fokhagyma.
  • ¼ teáskanál őrölt oregánó.
  • Kb. Fél teáskanál só. Bors ízlés szerint.