Lenmag ellenjavallatok, tulajdonságok és előnyök

A lenmagot vagy a lenmagot funkcionális tápláléknak tekintik, vagyis szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat és rostokat tartalmaz. Mindannyian csökkenthetjük egyes betegségek kockázatát, mert folyamatos fogyasztása nagyobb szerves védekezést kínál és csökkenti a sejtek öregedésének sebességét. Összetételében fehérjék, élelmi rostok és többszörösen telítetlen zsírsavak (omega-3 és omega-6) vannak jelen. Ez a leggazdagabb omega-3 forrás, amely a természetben létezik.

lenmag

Az Egyesült Államok és Kanada Tudományos Intézetének kutatói a lenmag és az omega-3 vizsgálata (Angol, 1, 2, 3, 4 és 5 linkek) arra a szerepre összpontosították figyelmüket, amelyben szerepet játszhat számos degeneratív betegség megelőzése és gyógyítása. Számos tanulmány készül a rendszeres fogyasztás előnyeinek megerősítésére, egyesek szerint ez segíthet csökkenteni a rossz koleszterinszintet, mivel gazdag oldható rostokban.

Cikkindex

Ajánlott mennyiségű lenmag

A szakértők javasoljuk, hogy egy evőkanál lenmagot fogyasszon, amely 10 grammnak felel meg. Ez elég ahhoz, hogy minden nap szükségessé váljon az alfa-linolénsav jó része. Ehet azonban valamivel többet, amíg nem több, mint 20 gramm, mert a nagy mennyiségű rost kényelmetlenséget okozhat.

Hogyan kell fogyasztani a lenmagot?

Négyféleképpen fogyasztható:

Lenmag étkezés

Az tud adj hozzá gyümölcslevekhez, salátákhoz, gyümölcsökhöz és joghurtokhoz. Mivel már összetört, a rostok fenntartása mellett az összes tápanyag jobb felszívódása biztosított. Nagyon olcsó áron vásárolhatja meg az amazonon.

Len/lenmag

A magok fogyasztására alaposan meg kell rágni, hogy letörje a héját, mert cellulózból áll, nem emészthető meg a belekben, és végül a tápanyagok gátjává válik.

Egy másik módja a tápanyagok fogyasztásának biztosítása érdekében megőrli otthon, de az eredmény csak négy napig tartható hűtőszekrényben mert utána elveszíti nélkülözhetetlen tápanyagait. Ipari vetőmagokat is vásárolhat, amelyek a konténer kinyitásától számítva egy hónapig tartanak.

Lenmagolaj

Ez az egyik leggazdagabb étel Magyarországon omega-3 és omega-6 . Az előbbi fontos antioxidáns szer, amely elősegíti a sejtek megújulását, mint pl zsírsav alapvető, egészségügyi előnyöket kínál. Serkenti a zsíranyagcserét és az energiatermelést a sejtfunkciók és a szövetek gyógyulásának szabályozásával.

Az esszenciális zsírsavak szükségesek az emberi test számára; ezért fontos beépíteni őket az étrendbe. Az olajat az egész magból kivonják, kifejezetten erre a célra kifejlesztett módszerek alkalmazásával. További információ a lenmagolajról.

Kiegészítők

A lenmagolajat kapszulákban lehet fogyasztani. Normális esetben a manipuláció és az egész kapszulázási folyamat miatt végül az lesz kevésbé hatékony, mintha friss lenne fogyasztását pedig ebben a formában a táplálkozás szakorvosának kell előírnia.

Hogyan kell használni a lenmagot

A mag őrölt lenmag ugyanolyan táplálkozási előnyökkel rendelkezik, mint az egész mag, valamint könnyebben lenyelhető. Ehhez csak néhány percig kell turmixgépben összetörni a magot, anélkül, hogy porrá válna. A héj magas koncentrációban tartalmaz fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat. De mivel nagyon nehéz, az emésztőrendszer nem tudja megfelelően feldolgozni, ezért a liszt formájú lenmag előnyösebb.

Hűtőszekrényben, tiszta és száraz pohárban, jól zárva és körülbelül egy hét alatt el kell fogyasztani.

Megkaphatod egy evőkanál naponta, bármikor. Ha jó bélműködésre van szükség, ajánlott éhgyomorra fogyassza vízzel vagy bármilyen tetszőleges folyadékkal.

Lenmag és szója kombinációja

A lenmag és a szójabab olyan kombináció, amely fitoösztrogénekkel rendelkezik, de különböző hatású. Az első a lignánokat, míg a második az izoflavonokat biztosítja. Mindkettő a menopauza tüneteire reagál, és ahelyett, hogy versenytársként tekintenék rájuk, a legtöbb szakértő ösztönzi ennek a kombinációnak a fogyasztását napi szinten annak előnyeinek teljes kihasználása érdekében. Mit a túl sok szója pajzsmirigy-problémákat okozhat pozitív, ha lenmagokkal keverjük, hogy csökkentsük fogyasztásukat.

Receptek lenmaggal

Lenmagleves

Hozzávalók

  • 1 főtt burgonya
  • 1 csésze főtt tök
  • 1 sárgarépa
  • 1 csésze főtt spenót
  • 2 evőkanál lenmagot
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só

Készítmény

Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, az olajat kivéve. Add hozzá vizet, amíg a kívánt konzisztenciát nem kapod. Helyezze a tűzre, amíg forr, majd vegye le a tűzről, és azonnal tálaljon egy csepegtető extra szűz olívaolajjal a tetején, hogy díszítse és ízesítse.

Kukorica pogácsa lenmaggal

Hozzávalók

  • 3 csésze kukorica
  • 2 tojás
  • 1 csésze sima joghurt
  • 1 csésze túró
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 3 evőkanál lenmagot
  • ½ evőkanál szódabikarbóna
  • Só

Készítmény

Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe. Tegyük zsírozott formába, és tegyük közepes hőmérsékleten (180 ° C) a sütőbe 30 percre.

  • Csak a felhasználandó mennyiséget keverje össze. Az őrölt gabona oxidálódhat, ha a hűtőszekrényből tárolja, és elveszíti tulajdonságait.
  • Fogyasszon lehetőleg 2-3 evőkanál ebédre és vacsorára. Ha kellemetlen érzést észlel a bélben, csökkentenie kell a bevitelt, amíg a tünetek eltűnnek.
  • Lehetséges, hogy a lenmag segít a fogyásban, de csak akkor, ha alacsony kalóriatartalmú étrendet is követ.
  • Ha nagyobb mennyiségű rostot fogyaszt, fontos, hogy növelje a vízfogyasztását is. Ily módon megakadályozzuk, hogy befolyásolja a beleket.