Libatojások táplálkozási tényei

A libatojás nem általános étel az amerikai étrendben. Majdnem háromszor akkorák, mint egy tyúktojás. A libatojás héja lényegesen keményebb, íze pedig gazdagabb és intenzívebb, mint a hagyományos tyúktojásé. Számos tápanyag hasonló a csirketojásban található tápanyagokhoz, de nagyobb mérete miatt szaporodik.

Kalóriák és makrotápanyagok

Egy tipikus csirketojás körülbelül 144 g vagy 5 uncia, 266 kalóriát tartalmaz. Csaknem 20 g fehérjét és 20 g zsírt biztosít, amelyek közül 5 g telített. A csirketojás körülbelül 2 g szénhidrátot tartalmaz. Összehasonlításképpen: egy csirketojás csak 72 kalóriát, 6 g fehérjét, 4,75 g zsírt és 0,36 g szénhidrátot tartalmaz, és csak 50 g vagy 2 uncia.

Egyéb táplálkozási előnyök

Egy csirketojás az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kalcium napi ajánlott napi bevitelének 9, az A-vitamin 19% -át és a vas 29% -át adja. 53,1 mg szelént kínál, ami három és félszerese a csirketojásban található mennyiségnek. A csirketojás szintén jó karotinoidforrás, egyfajta antioxidáns és lutein, amely a szem és a bőr egészségére is jótékony hatású lehet - írja a Lutein Információs Iroda.

---