López-Gatell vs "palackos méreg", akiket támogat
2020. augusztus 2., 18:20
Gatell vs "palackos méreg": csata, amelynek kollektívnak kell lennie
Eduardo del Río García, Rius, 1972-ben megjelent könyvében: A has első. E cím alatt Mexikó legismertebb karikaturistája dokumentálta a mexikói ételek szomorú valóságát. A hatás azonnali volt: több mint 500 ezer könyv kelt el. A mexikóiak étrendje ma alapvető probléma.
Jelen írásban a szövetségi kormány 47 910 halálesetet becsül meg a Covid-19-ben. Az elhunyt bemutatott főbb további betegségek (társbetegségek) között a magas vérnyomás, az összes megerősített eset 19,79% -ával, elhízottság (18,85%), cukorbetegség (16,00%) és dohányzó (7,26%). Ez azt jelenti, hogy az elhunytak legalább egynegyede más betegségekben szenvedett. Ez a populáció a leggyengébb a koronavírussal szemben.
Miért van Mexikóban beteg társadalom?
Mivel rosszul táplálkozik, Rius válaszolt nekünk. És az, hogy az ország táplálkozási gazdagsága ellenére étrendünk nagy része a gyorsételek, a mesterségesen előkészített ételek, a szénsavas italok, és mint a legkevésbé rossz, a természetes ételek fogyasztásának alapja. a hagyományos gasztronómia, például tacók, quesadillák, pambazók, enchiladák - hogy néhány példát említsek -, magas olaj- és sókoncentrációval.
Kép: A has első helyen áll, Rius.
Az élelmiszerek egészségéért felelős személyek
Az emberek felelősek-e a rossz étrendjükért? Egy leegyszerűsített válasz igent mondana, de a valóság sokkal összetettebb. Ebben az esetben az egyszerűsített válasz részben elfogadott, bár több embert kellene felelősségre vonni ezért a közegészségügyi problémáért.
Például a The Coca Cola Company, amely az üdítőital-ipar monopolizálta a világ különböző részein, és amely eladás céljából romantizálja termékét. Hogyan felejthetjük el azokat a családok reklámjait, akik ebédidőben ülnek egy szódabikarbónájuk körül, vagy azokat a tájakat, ahol egy aranyos jegesmedve az erdő közepén figyeli a Mikulást a szánjában a karácsonyi ég felett. A vállalat célja egyértelmű: megnyerni a gyermekek és fiatalok, a leendő és a potenciális Coca Cola fogyasztók szívét.
Mexikó a fő fogyasztója ennek az üdítőnek. A hirdetése működik. Ennek köszönhetően 2017-ben a vállalat teljes árbevételének hazája hozzájárult a vásárlások 47% -ához, ami 35 és 40 milliárd dollár közötti árbevételt hozott. A Nemzeti Tudományos és Technológiai Tanács (Conacyt) szerint, Chiapas minden lakosa évente 821,5 liter Coca Colát fogyaszt. Világszerte ez az üdítőital fogyasztási hely a legtöbb.
A The Coca Cola Company mögött mindent kibontva könyvet készít. Elég azt mondani, hogy 1 liter italból 21 teáskanál cukor van. Pontosan a túlzott cukorbevitel az egyik fő oka annak, hogy a mexikóiak elhízásban és cukorbetegségben szenvednek. Rius erről is beszélt velünk: ő írta a Frissítő drogot.
Kép: A frissítő gyógyszer, Rius.
Egyenlőtlenség: a halál tényezője
Visszatérve a felelősség kérdéséhez, a kötelező elzárás mély egyenlőtlenséget tárt fel. Az otthon dolgozó szakember számára nagyon könnyű olyan ütemtervet kialakítani, amely lehetővé teszi a testmozgást, még akkor is, ha ez csökkentett; Ez a piac sok olyan otthoni edzéshez szükséges felszerelést kínáló infomobilnak. Éppen ellenkezőleg, egy olyan munkás vagy kereskedő esetében, aki akkor kel, amikor még kora reggel van, és Mexikóvárosba utazik, aki napi 12 óránál többet dolgozik, nem könnyű tornázni.
Ugyanez történik az étellel is. Nem ugyanaz, ha elegendő jövedelemmel rendelkezünk az alapvető élelmiszerkosár kitöltéséhez, mint néhány peso túlélése ahhoz, hogy enni tudjunk. Ez bonyolult, ha hozzátesszük, hogy sok családnak több szolgáltatást kell nyújtania gyermekeinek.
Az Országos Szociális Fejlesztési Politikát Értékelő Tanács (CONEVAL) szerint a szegénység mérése két jövedelmi sort foglal el: az egy főre eső havi alapkosár és a nem élelmiszer-kosár havi értékét. Az első ára tavaly júniusi csökkentésnél havi 1170,92 peso; a napi költség 39,03 USD. A minimálbér, a határ menti terület kivételével, 123,22 USD. Ez azt jelenti, hogy még két „alap” kosarat takar.
Ezeken a számokon kívül vannak az egyes családok kiadásai az alapszolgáltatások, a ruházat, a lábbeli, az oktatás és a szállítás kifizetésében, ami több bevételt jelent, hogy a lehető legnagyobb mértékben el tudják elégíteni ezeket a kiadásokat.