Lupin vagy borsó pástétom, a legkényelmesebb formula a hüvelyesek fogyasztására Gente Agencia EFE

Fényképet a Portugál Coimbra Egyetem (UC) de Tércia Lopes (i), Mariana Correia (2i), Jéssica Tavares (2d), Bruno Simões (d), a Természettudományi és Technológiai Kar négy hallgatója készített, akik titkos formula különböző hüvelyes pástétomok készítéséhez. EFE

vagy

Négy hallgató a Coimbra-i Portugál Egyetem Természettudományi és Technológiai Karáról kifejlesztett egy titkos formulát különböző hüvelyes pástétomok készítésére, beleértve a csillagfürt vagy a borsó patét.

Jéssica Tavares, az egyik fiatal nő, aki támogatta a kezdeményezést, ma elmagyarázta az Efe-nek, hogy a projektnek két aspektusa van: egyrészt megkönnyíti az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztását, másrészt kihasználja a hüvelyesek feleslegét. az iparágaktól, ahol ezek a termékek működnek.

A paszta elkészítésével a fogyasztók "nagyon kényelmesen és egyszerűen megehetik őket", emellett elfogyasztják a szükséges vitamin-, rost- és fehérje-kiegészítést, amelyet a hús fogyasztása nem biztosít.

Bár a recept saját, és nem akarják elárulni, a képlet hasonló bármely pástétomhoz - mondta Tavares, aki ragaszkodott ahhoz, hogy az a fontos, hogy "a pástétom receptje 90% hüvelyes".

Jelenleg a „Legutê” márkanév alatt háromféle pástétomot hoztak létre, az egyiket babból, a másikból csillagfürtöt, harmadikat pedig borsóból, bár a hallgató előrehaladtával nem zárják ki, hogy több pástétomot készítsenek. fajták.