Magának termeszteni gyömbéres CANNA Spain

Mind a név, amellyel ismerjük, a gyömbér, mind a botanikai neve, a Zingiber Officinale, a „sinabera” -ból származik, egy szanszkrit kifejezésből, amely „szarv alakú”. A korai gyömbértermesztők úgy találták, hogy a növény rizómája - a kidudorodó gumó, amelyhez a gyökérzet többi része csatlakozik, hasonlít egy agancs agancsára. Ez a rizóma az, amelyet gyömbérgyökérként árulnak a szupermarketekben, és egy kis fantáziával valóban láthatjuk a hasonlóságot az agancsokkal.

Az a fűszer, amely minden betegséget gyógyít

A gyömbér termesztésének eredetéről nagyon keveset tudunk. A történészek úgy gondolják, hogy a növény nem létezett a jelenlegi formátumban, hanem emberek hozták létre. A gyömbér növény több mint 3000 éve van a kínai kultúrában. A gyömbér dehidratált gyökereit Kínából és Indiából hozták a Közel-Keletre, végül Európába is eljutottak. A Selyemúton más, luxusnak tartott fűszerekkel, arannyal és drágakövekkel együtt szállították őket. Ma a legtöbb gyömbér Ázsiából származik, India a legnagyobb termelő, őt Kína és Indonézia követi. További gyömbértermelő országok Nepál, Ausztrália, Nigéria és Fidzsi-szigetek.

Körülbelül 2000 évvel ezelőtt a gyömbér gyökereit ritka gyémántnak tekintették a Római Birodalomban, és csak kevesen engedhették meg maguknak az egyszerű szárat. A gyömbér gyógyító tulajdonságai miatt nagyra értékelt termék lett, amelyet mindenféle betegség és betegség csodaszerének tekintenek. Fájdalomcsillapítóként, relaxánsként, szájfrissítőként, orrdugulás enyhítésére és fertőtlenítő szerként használták, és ha mindez nem volt elegendő, orvosság az influenza, megfázás, fáradtság, fejfájás, migrén, hányinger, láz, bélrendellenességek ellen, hasmenés, menstruációs fájdalom, sőt impotencia.

A gyömbér csodálatos tulajdonságairól szóló történetek némelyike ​​mitikus méreteket öltött. Egyikük egy arábiai hercegről mesél, aki annak ellenére, hogy csodálatos nőkkel teli háremje van, képtelen volt örökösöt elképzelni. Kipróbálta az orvosok által kínált összes gyógymódot, de mind hiába. Egy napon egy utazó kereskedő jött a palotájába, és titokzatos gyömbéres italt kínált neki. Akár a gyömbér, akár a főzet néhány titokzatos alkotóeleme révén a herceg azonnal meggyógyult vonzalmaitól, és a történet szerint hét napot és hét éjszakát töltött zavartalanul háremével. A herceg olyan hálás volt, hogy a kereskedőnek arany súlyát adta.

Gyömbér a konyhában

Az igazság az, hogy a gyömbérről szóló legendákban van némi igazság, mivel bebizonyosodott, hogy olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással lehetnek az emberi testre. Az egyik a gingerol, amely a gyömbér kiszáradásával shogaolokká alakul át, amelyeket az émelygés és más gyomorbántalmak leküzdésére használnak.

---