Magas rosttartalmú étrend - Nyugat-New York rákellátása
Az élelmi rost a növényekben található szénhidrát egyik formája, amelyet az emberek nem tudnak megemészteni. Minden növény rostot tartalmaz, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, gabonákat és hüvelyeseket is. A rostokat gyakran két kategóriába sorolják: oldható és oldhatatlan.
- Az oldható rost a vizet a belekbe húzza, és elősegítheti az emésztést. Például olyan ételekre, amelyekben magas az oldható rosttartalom, a zab, a zabkorpa, az árpa, a hüvelyesek (pl. Száraz bab és borsó), az alma és az eper.
- Az oldhatatlan rost felgyorsítja az emésztést, és nagyobbá teheti a székletet. A magas oldhatatlan rosttartalmú ételek példái a teljes kiőrlésű termékek, a búzakorpa, a karfiol, a borsó és a burgonya.
A magas rosttartalmú étrendet gyakran ajánlják a székrekedés, az aranyér, a diverticulitis és az irritábilis bél szindróma megelőzésére és kezelésére. A magas rosttartalmú étrend fogyasztása szintén javíthatja a koleszterinszintjét, csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát, csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát és elősegítheti a fogyást.