Cseresznye, antioxidáns erő Mi van az embereimmel - Charlotte
Írta: Agencia Efe, 2018. június 7., 9:40
Az Egészségügyi Világszervezet szerint évente 1,7 millió életet lehetne megmenteni, ha a gyümölcs- és zöldségfogyasztást kellően megnövelnék. A gyümölcsök közül a cseresznye folsavat, antioxidáns anyagokat ad a káliumon, magnéziumon, vason és roston kívül, amelyek segítenek szabályozni a béltranszportot.
„A zöldségek, zöldségek és gyümölcsök a vitaminok, ásványi anyagok és rostok fő forrása étrendünkben, és egyúttal nagy mennyiségű vizet is biztosítanak számunkra. Nagyon fontos napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása. Magas antioxidáns- és rosttartalmuknak köszönhetően megelőzhetik többek között egyes szív- és érrendszeri betegségeket és bizonyos típusú rákokat ”- jelzi a Mediterrán Dieta Alapítvány is.
A friss gyümölcs legyen a szokásos desszert, míg az édességeket és süteményeket csak alkalmanként szabad fogyasztani.
A Mediterrán Fogyókúra Alapítvány fontosnak tartja a szezonális termékek előnyeinek kihasználását ", mivel - különösen a gyümölcsök és zöldségek esetében - lehetővé teszi számunkra, hogy ezeket a lehető legjobban fogyasszuk, mind a tápanyagok hozzájárulása, mind az aromájuk és az ízük szempontjából".
Májusban, júniusban és júliusban cseresznyeszezon van az északi féltekén. Délen viszont a meggyet betakarítják november és február között. Ez egy nagyra értékelt élelmiszer, amely különböző tápanyagokat biztosít.
„A cseresznye természetes rost- és folsavforrás. A többi gyümölcshöz és zöldséghez hasonlóan ezek is gazdagok vízben (81,2%), alig tartalmaznak zsírt vagy sót. Energiafogyasztása (48 Kcal/100 gramm) főként a természetesen tartalmazott cukrokból származik.
„A rost kulcsfontosságú az emésztőrendszer számára, mivel szabályozza a béltranzitust, modulálja a tápanyagok felszívódását, energiát szolgáltat a bél sejtjeinek és olyan anyagokat állít elő, amelyek releváns szerepet játszhatnak a vér lipidjeinek szabályozásában. Ezenkívül nagyon jó hatással van a bélflóra, megakadályozva a többi baktérium megtelepedését ”- magyarázza Moñino.