Makaróni paradicsommal és chorizóval
Elkészítési idő: 30 perc.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 400 g makaróni.
- 100 g chorizo sütéshez.
- 1 kiló nagyon érett paradicsom.
- 1 közepes hagyma.
- 1 sárgarépa.
- 2 gerezd fokhagyma.
- Olaj, bors és só.
Először paradicsomszószt készítünk.
Főzzük a tésztát
Tettünk egy rakott bőséges vizet és egy evőkanál sót, hogy nagy lángon melegítsük.
Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a tésztát, és hagyjuk 8-10 percig főzni, bár a főzési idő a tészta típusától függ (ezt a csomagoláson feltüntetik).
Ezután átadjuk a tésztát egy szűrőbe, hogy eltávolítsuk a főző vizet.
Vágjuk a chorizot kockákra vagy szeletekre, és sütjük serpenyőben olaj nélkül, mindkét oldalon 30 másodpercig.
Opcionálisan reszelhetjük a sajtot
A tésztát és a chorizot egy sütőnek megfelelő edénybe helyezzük, és összekeverjük a paradicsomszószsal.