Málnás csokoládétorta - New York nyugati részének rákellátása
A FruitsandVeggiesMatter.gov oldalról adaptálva: Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, Produce a Jobb Egészségért Alapítvány
Táplálás
| Méret adagonként | 1/12 torta |
| Kalóriák | 200 |
| Zsírból származó kalória | húsz |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 120 mg |
| Összes szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Cukrok | 29 g |
| Fehérje | 4 g |
| A-vitamin | 2% DV |
| C vitamin | 25% DV |
| Kalcium | 4% DV |
| Vas | 8% DV |
A napi értékek százaléka (DV) 2000 kalóriás étrenden alapul.
Serv_times
Csésze gyümölcs- és zöldségfélék személyenként: 1,0
Készítmény
| Édesítetlen kakaó | ½ csésze + 2 teáskanál |
| Univerzális liszt | 1 csésze |
| Szódabikarbóna | ½ teáskanál |
| Só | ¼ teáskanál |
| Kristálycukor | 1¼ csésze |
| Zsírmentes tej | 1 csésze |
| Megolvadt édesítetlen csokoládé | 1 uncia |
| Vaníliakivonat | 1,5 teáskanál |
| Nagy tojásfehérje | 4 |
| Málna lekvár mag nélkül | ¼ csésze |
| Cukor cukrászdához | 1 evőkanál |
| Friss málna | 3 pint |
- Utasítás
- Melegítse a sütőt 350 ° F-ra.
- Enyhén bevonjon egy tortaformát zöldséges főzőspray-vel. Kenje meg az alját és az oldalát 2 teáskanál kakaóval.
- Szórja meg a cukrot, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálban.
- Keverje össze a tejet és a fennmaradó ½ csésze kakaót kis serpenyőben. Keverjük közepes lángon 5 percig, amíg a keverék besűrűsödik.
- Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az olvasztott csokoládét és a vaníliát simára. Add a kakaóelegyet a száraz összetevőkhöz, amíg össze nem keveredik.
- A tojásfehérjét egy nagy keverőtálban, közepes sebességgel habosra verjük. Fokozatosan keverje hozzá a maradék ¼ csésze kristálycukrot.
- Növelje fokozatosan a sebességet közepesen magasra, és verje addig, amíg csúcsok nem képződnek. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérje egyharmadát a csokoládé keverékbe gumilapáttal. Ezután simítsa be a maradék fehéreket.
- Öntsük a tésztát az előkészített edénybe.
- 40 percig sütjük, amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki.
- Hűtsük rácson 15 percig.
- Fordítsa a süteményt a tányérra. Fordítsa vissza a rácsra, és hűtse le teljesen.
- Szeletelje a tortát két rétegben. Távolítsa el a felső sapkát. Helyezze az alsó réteget egy tálcára.
- Kenje meg a lekvárt a legfelső rétegen; tetejére lekvár, vágott oldalával lefelé.
- Tálaláshoz ½ csésze friss málnával díszítsük.
- A tetejére szórjunk cukrászsüteményt.