Mantı, recept Kelet-Törökországból

evőkanál paprikát

Keleti részén pulyka Sok hagyománya van a tésztával készült ételek elkészítésében. Konkrétan beszélhetünk az ismertről mantı, egyfajta töltött tészta, amely nagyon népszerű Törökországban és általában Közép-Ázsiában. Ez egy finom alapétel húsból, lisztből és joghurtból, olyan összetevők, amelyek olyan receptet alkotnak, amelynek kipróbálását nem szabad abbahagynunk, ha az ország keleti pontjára utazunk.

Török manti recept

Hozzávalók

  • 500 gr liszt
  • 500 gr darált bárányhús
  • 2 tojás
  • 4 természetes joghurt
  • 5 fokhagymagerezd
  • 2 nagy hagyma
  • Petrezselyem
  • 4 evőkanál vaj
  • Menta
  • Peppers
  • Só

Lépésről lépésre

Az első dolog az, hogy jól felaprítjuk a hagymát, és néhány percig sütjük a serpenyőben, amíg átlátszó nem lesz. Ezután hozzáadjuk a húst, hogy az együtt főzzön a hagymával. Amikor megfőtt, vegyük le a tűzről, és tegyük hozzá a finomra vágott petrezselymet és fél evőkanál paprikát. Sózzuk, borsozzuk, és mindent jól összekeverünk.

Másrészt elkészítjük a joghurtos szószt. Öntsük a joghurtot és az apróra vágott fokhagymát egy edénybe. Sót adunk hozzá és jól összekeverjük, hagyjuk pihenni.