MEDITERRÁN DIÉTA
MEDITERRÁN DIÉTA. Ha mediterránok vagyunk, miért nem használjuk ki a jellegzetes ételeink előnyeit?
az egészségügyi menedzser 0 megjegyzés
A mediterrán étrendről rendelkezésre álló kutatások alátámasztják azt az elképzelést, hogy az ilyen típusú étrend nagyobb mértékű betartása megakadályozhatja a különféle betegségek kockázatát, például a szív- és érrendszeri betegségek mellett az elhízást (mivel úgy tűnik, hogy megakadályozza a derék kerületének növekedését), a cukorbetegséget, a rákot és más súlyos krónikus betegségek, így csökkentve a halálozás kockázatát.
Ennek tudatában ... abba kell hagynunk a gondolkodást és fel kell tennünk magunknak a kérdést, hogy mediterrán lévén miért nem figyelünk tipikus étrendünk egészséges jellemzőire.
Érdekes megfigyelni, hogy Spanyolország, mivel a mediterrán étrend számos alapvető élelmiszerének fontos előállítója és exportőre, az elmúlt 40 évben hazánkban elszenvedett gazdasági és társadalmi változások a spanyolok táplálkozási szokásait egy olyan étrend felé terelték, amely a mediterrán étrend szokásainak nagy részében különbözik.
De ... mi ez a híres étrendi minta és miből áll?
A mediterrán étrend kifejezés a mediterrán medence több országának jellegzetes táplálkozási szokásait tükrözi az 1960-as évek elején, amelyet rengeteg növényi eredetű, minimálisan feldolgozott és szezonális, lehetőleg friss élelmiszer jellemez; friss gyümölcs, mint tipikus napi desszert; alkalmi édességek; olívaolaj, mint fő zsírforrás; alacsony vagy mérsékelt tejtermékek (főleg sajt és joghurt), valamint hetente fogyasztott hal, baromfi és tojás fogyasztása; vörös hús kis mennyiségben és alacsony vagy mérsékelt borfogyasztás, általában étkezés közben
A mediterrán étrend egészséges, kiegyensúlyozott és könnyen követhető táplálkozási szokás, mivel ezek az élelmiszerek hazánkban nagyon rendelkezésre állnak.
Mit gondol, ha ezen a héten megszervezünk egy tipikus mediterrán termékekkel teli bevásárlókosarat, és heti menüt szervezünk? Ez a javaslatom a bevásárlókosárhoz és a menühez: