Meg akarja tanulni, hogyan készítsen bort. 4 egyszerű lépés, hogy saját maga végezze el

Olvas > 350 170-szer

Hogyan készül a bor? Egyszerű módon elmagyarázzuk, hogyan készül a bor. Könnyebb, mint gondolnád

A bor nem más, mint folyékony és erjesztett gyümölcs. A borrá történő átalakítás receptje általában a következő:

Válasszon nagy mennyiségű érett szőlőt a szőlőből. Használhatja ezt az eljárást bármilyen gyümölcs, például málna vagy bármely más fermentálásához, de ne feledje, hogy a bor szőlőből készül.
2. Helyezze a szőlőt egy tiszta tartályba, amely nem szivárog (légmentesen).
3. A szőlőt valamilyen módon törje össze, hogy felszabaduljon a gyümölcslé. Korábban a lábakkal végezték.
4. Várjon.

A borkészítés legalapvetőbb ilyen egyszerű. A szőlő összezúzása után az élesztőgombák (apró egysejtű organizmusok, amelyek természetesen a szőlőskertben, tehát a szőlőben is élnek) érintkezésbe kerülnek a szőlőből felszabaduló gyümölcslében levő cukorral, és fokozatosan alkohollá alakítják át. Az élesztők szén-dioxidot is termelnek, amely elpárolog a levegőbe. Amikor befejezték munkájukat, a leved bor lesz, a lében lévő cukor eltűnik, és helyette az alkohol jelenik meg. Minél érettebb és édesebb a szőlő, annál több alkohol lesz a borban. Ezt a folyamatot nevezzük: erjedésnek.

Mi lehetne természetesebb?

Az erjesztés egy teljesen természetes folyamat, amely egyáltalán nem igényli az emberi részvételt, kivéve, ha a szőlőt a tartályba helyezik és levét kiszabadítják. Az erjedés a gyümölcsökben, a gabonafélékben és általában ott is történik, ahol cukor van.