Megérdemli a vaj rossz hírnevét Orvosi hírek - IntraMed
Terjessze a szót: lehet, hogy a vaj nem az az egészségtelen étel, amelyet sok amerikai gondol, új kutatások szerint.
De ez nem jelenti azt, hogy a vaj valódi egészségügyi előnyöket kínálna - tették hozzá gyorsan a kutatók.
"Összességében megállapításaink azt sugallják, hogy a disznózsírt nem szabad démonizálni, és nem tekinteni" visszaállítottnak "a jó egészség felé vezető útnak" - mondta Dr. Dariush Mozaffarian, a tanulmány vezető szerzője a Tufts Egyetem sajtóközleményében., Az Egyetem Táplálkozástudományi Iskolájának dékánja és Policy, Boston.
Csapatának a vajra és az egészségre vonatkozó adatainak áttekintése nem találta szignifikánsan megnövekedett haláleset vagy szívbetegség kockázatát az emberek között.
Az egyik táplálkozási szakember szerint a vajról alkotott véleménye nem változott.
"E tanulmány megállapításai ellenére nem fogok hatalmas változásokat végrehajtani a fogyasztással kapcsolatos ajánlásaimban" - mondta Dana White dietetikus, a sportszentgyógyász professzora a Connecticuti Hamdenben, a Quinnipiac Egyetemen.
"A vaj továbbra is nagyon magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú étel, és nagyon alacsony a táplálkozási sűrűsége, ezért szigorú mértékkel kell fogyasztani" - mondta White.
Az új tanulmányt az Egyesült Államok Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézete finanszírozta. A Mozaffarian csapata kilenc tanulmány adatait tekintette át, amelyekben 15 országból több mint 636 000 ember vett részt.
A vizsgálatban részt vevő egyének átlagos vajfogyasztása az adag körülbelül harmadától a napi alig több mint három adagig terjedt. Egy adag körülbelül egy evőkanál vajnak felel meg a csapat szerint.
Az eredmények azt mutatták, hogy a vajfogyasztás csak gyengén függ össze a korai halál megnövekedett kockázatával, és egyáltalán nem jár szívbetegséggel. Enyhe összefüggés mutatkozott a cukorbetegség elleni védelemmel - állapította meg a tanulmány.
Mindezek az eredmények csak asszociációk voltak. A tanulmány nem tudta bizonyítani a vajfogyasztás és az egészségügyi eredmények közötti okozati összefüggést.