Meghívlak, hogy igyon társat - Autók Fórum

Nos, ha éppen vigyázol, meghívlak párokat.

hazám tipikus infúziós itala.

szeretem.

a pár készítése

Az alapozott társ
Yerba matéval töltött kis tökben (úgynevezett "társ") készítik. Az infúziót forró vízzel "soha nem forralva" "alapozva" érik el, és villanykörtével, fémcsővel itatják, amelynek alsó végén szűrő van, hogy megakadályozzák a fű leveleinek áthaladását. Így készítik hagyományosan Argentínában, és nem csak egy egyszerű ital, hanem egy naponta megélt rituálé. A sütőtök helyett használhat üvegpoharat is.

1 · A „társ” háromnegyed részét megtelik yerba matéval.
2 · Ezután a tartály egyik oldalán lévő füvet megnedvesíti hideg vízzel vagy
sípcsont.
3Ha hagyta pihenni, az izzót beleillesztik
Ugyanitt.
4 · Most elkezdheti forró víz hozzáadását, soha nem forralva. Ez
"Hízásnak" nevezi a társat, és az ital rajongói számára ez egy
Művészet.
"A víz fontossága
A pár elkészítésében nagyon fontos tényező a felhasznált víz minősége, mivel ez jelentős hatást gyakorol az infúzió aromájára és ízére.
Mindig friss csapvizet használjon. Abban az esetben, ha a csapvíz magas klórtartalommal rendelkezik, célszerű aktív szénszűrőt használni. Másrészt nem mindig tanácsos ásványvizet használni, mivel ezek általában "erősen mineralizáltak", és ez végül negatívan befolyásolja az infúziót.
A víz hőmérséklete is meghatározó. Célszerű 70 és 80 ° C közötti vizet használni, és soha ne használjon forrásban lévő vizet. A magas hőmérséklet elpusztítja a gyógynövény legfinomabb ízét és aromáit, miközben más nem kívánt megjelenést okoz.

»A Yerba jól tartásának fontossága
A Yerba matet légmentesen lezárt edényben kell tárolni, amely megvédi a fénytől és a környezeti nedvességtől, távol az ételektől és erős szagú tisztítószerektől, amelyek szennyezhetik.
Az Establishment Las Marnas által termelt összes gyógynövény eredeti csomagolása trilaminát, és olyan kompozit anyagokból készül, amelyek kiváló gátat képeznek a nedvességnek és a furcsa szagoknak, mindaddig, amíg felnyitják, legalább egy hajtás segítségével újra bezárják.

»A jó őrlés fontossága
A yerba minden összetevője elengedhetetlen a gazdag és hozamos íz eléréséhez. A gyógynövényeink összetételét alkotó levelek, rudak és por különböző frakcióit gondosan adagoljuk a jó pár elérése érdekében, és elkészítésekor jó tudni, hogy mindegyik fontos.
A levélfrakciók biztosítják az íz és a jellem intenzitását, míg a pálca hozzájárul az ízek egyenletes egyensúlyához. A por, bár néha megvetik, alapvető összetevője a yerba ízét alkotó különböző jegyek egyesítésének. Ezenkívül felelős a gazdag, sima, csillogó és nagyon hozékony társ eléréséért.

»Hogyan gyógyítható meg jól a pár
Az infúzió élvezéséhez elengedhetetlen a jól gyógyított társ. Ha új társad van, töltsd meg yerbával úgy, hogy teljesen áztatod. Hagyja pihenni két napig, miközben a gyógynövény mindig nedves.
Két nap elteltével tisztítsa meg a mattot a belső tér jól megkaparásával, a puha fa eltávolításával. Ezután ismételje meg ezt az egész műveletet legalább háromszor, mindig ügyelve arra, hogy a yerba ne erjedjen meg az eljárás során, mivel ez rossz ízű lehet. Ha nem lehet jó párja, akkor előnyösebb egy üveg vagy műanyag poharat használni Mate Listo tartályként, mivel ezek olyan anyagok, amelyek biztosítják, hogy a yerba ne kerüljön idegen szennyeződésbe.

»Hogy jól kezdjem a társat
A kellemes és hosszan tartó íz eléréséhez kulcsfontosságú annak ismerete, hogy miként lehet elindítani a társat. A kiváló yerba tönkremehet, ha rosszul indul, keserű, agresszív és kevés hozamú marad.
A jó kezdéshez használjon közepesen matt, jól kikeményedett és 35-50 gramm közötti kapacitást. yerba, és töltse be kapacitásának legfeljebb 3/4-ig. Fedje le a pár száját a kezével, fordítsa meg és erőteljesen rázza meg úgy, hogy a durva alkatrészek a pár alatt, a finomak pedig fent legyenek. Helyezze vissza normál helyzetébe, ügyelve arra, hogy a yerba a pár egyik oldalán feküdjön, és üreg legyen a tartály másik falán. Ebben az üregben öntsön meleg vagy hideg vizet, soha ne forrón. Várjon körülbelül harminc másodpercet, amíg felszívódik, ismételje meg a műveletet, majd helyezze be az izzót a megnedvesített részbe.
Amikor a pár élvezhetőségéről van szó, lassan fel kell tölteni olyan vízzel, amely nem túl forró, legfeljebb 80 ° C-on. Az elején a villanykörte közelében végezze el, és amint a csalik bekövetkeznek, haladjon a központ felé . Soha nem kényelmes az árpát rohanni, jobb várni egy kicsit a pár és a pár között.

»Cataciуn
Noha az egyik vagy másik íztípus preferálása abszolút szubjektív kritériumokra reagál, a yerba-ban, akárcsak más italok kóstolásakor, vannak olyan paraméterek, amelyek az infúzió minőségének objektív megítélését szolgálják.
• A termék vizuális értékelése során világos zöld színt kell érzékelni,
sárgás tónusú, soha nem intenzív zöld, smaragd vagy enyhén sötét.
A pár alapozásakor habot kell képeznie.
• A csiszolásnak harmonikusnak és egyenletesnek kell lennie: nem lehet felesleges bot vagy
rost (őrölt bot), tartalmaznia kell némi port (felesleg nélkül) és a
jó mennyiségű levél.
• Az aroma szintén fontos, a yerba jellegzetességének kell lennie
jól parkolnak, és nem mutathatnak nedvességnyomokat, ill
furcsa aromák. Amikor a fű megpiszkálja a parkolást, bemutatja
erősebb és sötétebb zöld szín, markáns keserű íz és jegy
nagyon erős "zöldség", amely bizonyos esetekben hasonlít a
algák.
Jó parkolás esetén a keserű tulajdonságok csillapodnak, megjelennek

---