Megpróbálják meghatározni a nyúlhús bevitelének a sportteljesítményre gyakorolt hatását
MADRID, július 23. (EUROPA PRESS) -
A Farm Nyúlhús Szakmaközi Szervezete egy 9 hétig tartó tanulmányt támogatott, hogy megismerje a nyúlhús fogyasztásának az elit szakemberek sportteljesítményére gyakorolt hatását.
Ez a csoport úgy véli, hogy ennek a húsnak "nagyon megfelelő" táplálkozási profilja van az egész populáció számára, mivel sovány, fehérjében és vitaminokban gazdag, különösen a B, B3, B6 és B12 csoport. Magas foszfortartalma mellett szelén- és káliumforrás.
Ezért úgy véli, hogy ideális azok számára, akik kontroll étrendet és/vagy fogyást követnek, alacsony zsírtartalma miatt, valamint azoknak, akiknek magas a koleszterinszintjük vagy magas a vérnyomásuk, mivel nem tartalmaz purint.
A Felső Sporttanáccsal együttműködésben végzett tanulmány fő kutatója a Sportorvosi Központ Orvostudományi, Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője, Dr. Nieves Palacios Gil de Antuñano, és a multidiszciplináris csapat.